Cucina Clandestina

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Cucina Clandestina is a reality based in Forlì (IT) against discrimination of all kinds that takes care of making vegan cuisine known to everyone.

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Forlì
Bavette al sugo di pomodoro, radicchio rosso e ricotta di mandorla autoprodotta.

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Bavette al sugo di pomodoro, radicchio rosso e ricotta di mandorla autoprodotta. #vegan #veganfood #veganitalia #food #foodporn #italianpasta #forlì #romagna #italy

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Io e @rares_gheorghiu ci siamo divertiti in una cucina professionale, quella gentilmente concessa da @caleoni_ , a fare questo burger, rigorosamente vegetale. A breve posterò anche una breve guida sul procedimento 😊

Forlì
Crema di mandorle e cavolini di Bruxelles, pane tostato e anelli di cipolla fritti.

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Crema di mandorle e cavolini di Bruxelles, pane tostato e anelli di cipolla fritti. #vegan #veganitalia #veganuary #onionrings #food #foodporn #forli #romagna #italy

Forlì
American breakfast: vegan pancakes alla confettura di ciliegie, uva di corinto, chips dolci  di cacomela e scorza d'arancia.

#vegan #veganbreakfast #veganitalia #veganuary #food #foodporn #breakfast #forli #romagna #italy

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American breakfast: vegan pancakes alla confettura di ciliegie, uva di corinto, chips dolci di cacomela e scorza d'arancia. #vegan #veganbreakfast #veganitalia #veganuary #food #foodporn #breakfast #forli #romagna #italy

Forlì
Paccheri al forno ripieni di sugo alle verdure e besciamella.

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Paccheri al forno ripieni di sugo alle verdure e besciamella. #vegan #veganfood #veganitalia #veganuary #food #foodporn #pasta #forli #romagna #italy

Forlì
Risotto alla crema di broccoli, scorza di limone e zenzero.
Prima o poi aprirò un profilo dove posterò solo risotti 😊

#vegan #veganfood #veganitalia #food #foodporn #riso #risotto #organic #bio #italy #romagna #forlì

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Risotto alla crema di broccoli, scorza di limone e zenzero. Prima o poi aprirò un profilo dove posterò solo risotti 😊 #vegan #veganfood #veganitalia #food #foodporn #riso #risotto #organic #bio #italy #romagna #forlì

Forlì
Draniki vegan, tipica frittella di patate della cucina russa, con tempeh di ceci DIY affumicato.

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Draniki vegan, tipica frittella di patate della cucina russa, con tempeh di ceci DIY affumicato. #food #foodporn #vegan #veganitalia #draniki #russianfood #tempeh #diy #forlì #romagna #italy

Forlì
Gnocchetti di zucca scottati in salsa tamari e cipolla rossa con pesto di cavolo nero, pinoli e peperoncino.

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Gnocchetti di zucca scottati in salsa tamari e cipolla rossa con pesto di cavolo nero, pinoli e peperoncino. #vegan #veganfood #veganitalia #food #foodporn #italianfood #gnocchi #forlì #romagna #italy

Forlì
Gnocchi DIY con salsa al pomodoro.

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Gnocchi DIY con salsa al pomodoro. #vegan #veganfood #veganitalia #food #foodporn #gnocchi #italianfood #italy #romagna #forlì

Forlì
12.05 am, fame nera, voglia di cucinare.
Accendo i fornelli e mi metto a cucinare questo risotto ai funghi porcini.
Per una volta mi sono piegato ai poteri forti e ho utilizzato il parmiveg di @violife_foods per mantecare.
Che dire, risultato fotonico!

#vegan #veganfood #veganitalia #food #foodporn #risotto #rice #italy #romagna #forlì

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12.05 am, fame nera, voglia di cucinare. Accendo i fornelli e mi metto a cucinare questo risotto ai funghi porcini. Per una volta mi sono piegato ai poteri forti e ho utilizzato il parmiveg di @violife_foods per mantecare. Che dire, risultato fotonico! #vegan #veganfood #veganitalia #food #foodporn #risotto #rice #italy #romagna #forlì

Forlì
Panzanella invernale  di arance e finocchi, panna acida, odori di sambuco ed erba cipollina.

Ho utilizzato del pane fatto con farina di farro, leggermente tostato e bagnato con dell'aceto di sambuco che ho fatto questa primavera.

#vegan #veganfood #veganitalia #italianfood #food #foodporn #plantbased #italy #romagna #forlì

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Panzanella invernale di arance e finocchi, panna acida, odori di sambuco ed erba cipollina. Ho utilizzato del pane fatto con farina di farro, leggermente tostato e bagnato con dell'aceto di sambuco che ho fatto questa primavera. #vegan #veganfood #veganitalia #italianfood #food #foodporn #plantbased #italy #romagna #forlì

Forlì
Piadina romagnola con mayo DIY, cavolo cappuccio,  peperoni grigliati, carote, cipolle caramellate, porro fermentato autoprodotto e pomodori secchi.

#vegan #veganfood #veganitalia #food #foodporn #italy #romagna #forlì

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Piadina romagnola con mayo DIY, cavolo cappuccio, peperoni grigliati, carote, cipolle caramellate, porro fermentato autoprodotto e pomodori secchi. #vegan #veganfood #veganitalia #food #foodporn #italy #romagna #forlì

Forlì
Arancin* al ragù di seitan.

#vegan #veganfood #food #foodporn #riso #italianfood #organic #bio #forlì #romagna #italy

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Arancin* al ragù di seitan. #vegan #veganfood #food #foodporn #riso #italianfood #organic #bio #forlì #romagna #italy

Forlì
Christmas giveaway! 
In palio una delle nostre stupende magliette in cotone bio e vegan friendly, una spilla e due adesivi!
Come partecipare?
Seguici, commenta la foto e condividila sulle tue stories!
L'estrazione sabato 19 dicembre alle ore 21.00!

#vegan #giveaway

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Christmas giveaway! In palio una delle nostre stupende magliette in cotone bio e vegan friendly, una spilla e due adesivi! Come partecipare? Seguici, commenta la foto e condividila sulle tue stories! L'estrazione sabato 19 dicembre alle ore 21.00! #vegan #giveaway

Forlì
Risotto mantecato alla crema di topinambur, mandorle e cipolla rossa.
Sopra, una spolverata di germe di grano tritato insieme a dei semi di senape tostati.

#vegan #veganitalia #food #foodporn #risotto #riso #italy #romagna #forlì

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Risotto mantecato alla crema di topinambur, mandorle e cipolla rossa. Sopra, una spolverata di germe di grano tritato insieme a dei semi di senape tostati. #vegan #veganitalia #food #foodporn #risotto #riso #italy #romagna #forlì

Forlì
Ravioli Senatore Cappelli, ripieni di zucca e mandorle.
Crema di radicchio tardivo e pepe rosa, radicchio crudo marinato in acidulato di Umeboshi e salsa di habanero.

#vegan #veganfood #veganitalia #food #foodporn #italy #romagna #forlì #italianfood #italianpasta #organic #bio

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Ravioli Senatore Cappelli, ripieni di zucca e mandorle. Crema di radicchio tardivo e pepe rosa, radicchio crudo marinato in acidulato di Umeboshi e salsa di habanero. #vegan #veganfood #veganitalia #food #foodporn #italy #romagna #forlì #italianfood #italianpasta #organic #bio

Forlì
Zuppa di legumi, crema di cavolfiore e miglio.
Odori di timo limone e rosmarino, crackers di semi diy e crostini.

#vegan #veganfood #veganitalia  #food #foodporn #winter  #italy #romagna #forlì

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Zuppa di legumi, crema di cavolfiore e miglio. Odori di timo limone e rosmarino, crackers di semi diy e crostini. #vegan #veganfood #veganitalia #food #foodporn #winter #italy #romagna #forlì

Forlì
Queste sono le nostre magliette, in cotone bio e vegan friendly, l'intero ricavato serve a finanziare la nostra piccola realtà permettendoci di creare contenuti di qualità, di spostarci quando dobbiamo cucinare e donare mensilmente del denaro alle realtà più bisognose che tutelano gli animali e l'ambiente.
Il prezzo è di 13 euro più eventuali spese di spedizione.
Grazie a @goodguys_studio per gli shooting!

#vegan #veganitalia #bio #organic #forlì #romagna

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Queste sono le nostre magliette, in cotone bio e vegan friendly, l'intero ricavato serve a finanziare la nostra piccola realtà permettendoci di creare contenuti di qualità, di spostarci quando dobbiamo cucinare e donare mensilmente del denaro alle realtà più bisognose che tutelano gli animali e l'ambiente. Il prezzo è di 13 euro più eventuali spese di spedizione. Grazie a @goodguys_studio per gli shooting! #vegan #veganitalia #bio #organic #forlì #romagna

Forlì
Un grande classico che però non avevo mai postato:
Penne all'arrabbiata.

#food #foodporn #veganfood  #veganfoodporn #veganitalia #pasta #italianfood #italianpasta #romagna #forlì #italy

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Un grande classico che però non avevo mai postato: Penne all'arrabbiata. #food #foodporn #veganfood #veganfoodporn #veganitalia #pasta #italianfood #italianpasta #romagna #forlì #italy

Forlì
Torta di cacomela e limone con farina integrale di farro.

#vegan #veganfood #vegancake #veganitalia #food #foodporn #plantbased #forlì #romagna #italy

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Torta di cacomela e limone con farina integrale di farro. #vegan #veganfood #vegancake #veganitalia #food #foodporn #plantbased #forlì #romagna #italy

Forlì
Arancin* al ragù di seitan.
Il riciclo non è mai stato così buono!

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Cucina Clandestina

Arancin* al ragù di seitan. Il riciclo non è mai stato così buono! #vegan #veganfood #food #foodporn #veganitalia #riso #rice #organic #bio #italy #romagna #forlì

Forlì
Tra i piatti che mi piace più cucinare sicuramente c'è il risotto.
Qui la mia versione di oggi.
Risotto al trito di pomodori secchi e porri, mantecato con una crema di cavolo nero e broccoli.
La guarnizione è fatta con del cavolo cappuccio scottato con po' di salsa di soia e pangrattato insieme a dei semi di girasole tostati.

#food #foodporn #vegan #veganfood #veganitalia #risotto #riso #forlì #romagna #italy

Cucina Clandestina

Tra i piatti che mi piace più cucinare sicuramente c'è il risotto. Qui la mia versione di oggi. Risotto al trito di pomodori secchi e porri, mantecato con una crema di cavolo nero e broccoli. La guarnizione è fatta con del cavolo cappuccio scottato con po' di salsa di soia e pangrattato insieme a dei semi di girasole tostati. #food #foodporn #vegan #veganfood #veganitalia #risotto #riso #forlì #romagna #italy

Forlì
Farinata di ceci al pomodoro e cipolla, broccoli, aceto balsamico, farina di mandorle tostata.
Insalatina di rucola e caco mela disidratato.

#food #foodporn #vegan #vegangood #plantbased #foodphotography #Forlì #romagna #italy #diy #veganitalia

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Farinata di ceci al pomodoro e cipolla, broccoli, aceto balsamico, farina di mandorle tostata. Insalatina di rucola e caco mela disidratato. #food #foodporn #vegan #vegangood #plantbased #foodphotography #Forlì #romagna #italy #diy #veganitalia

Forlì
Fermentato di zucca, porri e cumino.

#vegan #veganfood #veganfoodporn #food #foodporn #foodphotography #fermentation #fermented #fermentato

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Fermentato di zucca, porri e cumino. #vegan #veganfood #veganfoodporn #food #foodporn #foodphotography #fermentation #fermented #fermentato

Forlì
Vellutata di ceci, patate e alga kombu.
Chips di cavolo nero disidratato.

#vegan #veganfood #food #foodporn #foodphotography #plantbased #chickpeas #romagna #italy #bio #organic

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Vellutata di ceci, patate e alga kombu. Chips di cavolo nero disidratato. #vegan #veganfood #food #foodporn #foodphotography #plantbased #chickpeas #romagna #italy #bio #organic

Forlì
Sushi, ovviamente vegetale, alle carote e cappuccio viola fermentato autoprodotto.

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Sushi, ovviamente vegetale, alle carote e cappuccio viola fermentato autoprodotto. #vegan #veganfood #food #foodporn #foodphotography #veganchef #sushi #plantbased #italy #romagna #forlì #diy

Forlì
Winter is coming!
Zuppa di porri, patate, piselli, zucca, miglio e riso.
Brodo di zafferano, salsa tamari, aroma di timo e olio EVO.

#vegan #veganitalia #veganfood #food #foodporn #foodphotography #zuppa #italy #forlì #romagna #veganchef #plantbased

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Winter is coming! Zuppa di porri, patate, piselli, zucca, miglio e riso. Brodo di zafferano, salsa tamari, aroma di timo e olio EVO. #vegan #veganitalia #veganfood #food #foodporn #foodphotography #zuppa #italy #forlì #romagna #veganchef #plantbased

Forlì
Burger di fagioli DIY con semi di zucca, carote e zucchine, purè  di patate e mayo alle erbe.
Salsa bbq e senape non mie, anche noi per quanto poco possibile andiamo al supermercato.

#vegan #veganfood #food #foodporn #foodphotography #romagna #italy #forlì 
#potatoes #plantbased #plantbasedfood

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Burger di fagioli DIY con semi di zucca, carote e zucchine, purè di patate e mayo alle erbe. Salsa bbq e senape non mie, anche noi per quanto poco possibile andiamo al supermercato. #vegan #veganfood #food #foodporn #foodphotography #romagna #italy #forlì #potatoes #plantbased #plantbasedfood

Forlì
Risotto alla crema di zucca, mantecato allo yogurt vegetale con pesto di prezzemolo e mandorle.

Ti piace? Scrivimi per la ricetta!

#italy #romagna #food #foodphotography #vegan #veganfood #foodporn #veganitalia #plantbased #risotto #riso #pumpkin #zucca

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Risotto alla crema di zucca, mantecato allo yogurt vegetale con pesto di prezzemolo e mandorle. Ti piace? Scrivimi per la ricetta! #italy #romagna #food #foodphotography #vegan #veganfood #foodporn #veganitalia #plantbased #risotto #riso #pumpkin #zucca

Forlì
Frittata di patate e cipolla, zucchine grigliate e contorno di cappuccio rosso fermentato DIY.

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Cucina Clandestina

Frittata di patate e cipolla, zucchine grigliate e contorno di cappuccio rosso fermentato DIY. #vegan #veganfood #veganfoodporn #food #foodporn #foodphotography #plantbased #plantbaseddiet #italy #romagna #forlì #potatoes #fermentation #fermentato

Forlì
Vellutata di zucca con crostini alla salvia e gocce di besciamella
Una delle portate che potrete trovare il 25 ottobre ad @agripunkonlus per il pranzo di autofinanziamento che abbiamo organizzato.
Sulla loro pagina instagram e facebook trovate tutte le info per partecipare! 
Prenotate numerosi perché l'intero ricavato servirà a finanziare la loro realtà!

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#km0 #bio #organic #biologico #animalliberation #earthliberation

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Vellutata di zucca con crostini alla salvia e gocce di besciamella Una delle portate che potrete trovare il 25 ottobre ad @agripunkonlus per il pranzo di autofinanziamento che abbiamo organizzato. Sulla loro pagina instagram e facebook trovate tutte le info per partecipare! Prenotate numerosi perché l'intero ricavato servirà a finanziare la loro realtà! #vegan #veganfood #veganfoodporn #food #foodporn #foodphotography #km0 #bio #organic #biologico #animalliberation #earthliberation

Forlì
Polpette di melanzane al sugo e rosmarino con  polenta alla piastra.

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Polpette di melanzane al sugo e rosmarino con polenta alla piastra. #vegan #veganfood #veganfoodporn #food #foodporn #italianfood #italianfoodporn #foodphotography #govegan #plantbased #forlì #romagna #italy

Forlì
Tortilla wrap with zucchini cream, caramelized onion, grilled aubergines and chickpeas.

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Tortilla wrap with zucchini cream, caramelized onion, grilled aubergines and chickpeas. #vegan #veganfood #wrap #veganstreetfood #veganfoodporn #food #foodporn #organic #bio #italy #italianfoodporn #forlì #romagna

Forlì
eggplant rolls stuffed with marinated tofu

grilled artichokes with balsamic vinegar

chickpea hummus with peppers, paprika, parsley and chives

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Open to collaborations, DM for information!

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Forlì
Peperone ripieno di tofu, capperi e olive.
Contorno:insalata croccante di cappuccio verde e zucchina gialla, pomodoro alla griglia e senape al pepe verde.

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Peperone ripieno di tofu, capperi e olive. Contorno:insalata croccante di cappuccio verde e zucchina gialla, pomodoro alla griglia e senape al pepe verde. #vegan #veganfoodporn #food #foodporn #plantbased #govegan #organic #bio #biologico #plantbaseddiet #plantbasedrecipes #forlì #romagna #italy #italianfood #italianfoodporn

Forlì
Seitan DIY saltato con le zucchine ed il peperoncino appena raccolto dal mio orto, condito con solo un poco di salsa Tamari, contorno di carote fresche.
Tutto completamente bio e a km0 (quello vero, non quello che trovi nei ristoranti chic che del bio ne fanno solo business).

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Seitan DIY saltato con le zucchine ed il peperoncino appena raccolto dal mio orto, condito con solo un poco di salsa Tamari, contorno di carote fresche. Tutto completamente bio e a km0 (quello vero, non quello che trovi nei ristoranti chic che del bio ne fanno solo business). #vegan #veganfoodporn #food #foodporn #diy #km0 #organic #bio #plantased #govegan #forlì #romagna

Forlì
Trying new shots I propose hummus of borlotti beans and crudités

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Trying new shots I propose hummus of borlotti beans and crudités #vegan #veganfood #veganfoodporn #food #foodporn #hummus #rawfood #forlì #romagna #italy #plantbased

Forlì
Risotto cremoso alle zucchine e fiori.
 Mantecato con una vellutata di zucchine e menta.

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Risotto cremoso alle zucchine e fiori. Mantecato con una vellutata di zucchine e menta. #vegan #veganfood #veganfoodporn #food #foodporn #italianfood #govegan #plantbased #risotto #riso #menta #rice #forlì #furlè #romagna #italy

Forlì
Pennoni al pesto di stridoli e germe di grano tostato

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