Gutemberg Carvalho

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Design, comida, encontros e boa música. Designer no @quartodeideias

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Há alguns dias fui convidado para uma festinha junina em um cliente e para tal aprendi a fazer um TAPIOCÃO COM COCO que ficou muito bom. Devido ao sucesso, eis aqui a receita. É bem simples, fácil e dá pra ser vegano. Não vai ao forno e dá pra fazer inclusive uma calda de chocolate ou de ameixas.

TAPIOCÃO 

Fiz em um refratário de vidro, desses grandes. Rende bem. Vai precisar basicamente do refratário/ forma para misturar os ingredientes do tapiocão e depois ir pra geladeira.

*Ingredientes tapiocão:
- 500 g de tapioca granulada (não é a farinha, convencional)
- 1 litro de leite vegetal @nomilk. Dá pra usar o convencional também.
- 1 vidrinho de leite de coco. Caso faça o seu, melhor. Mais fresco, mais sucesso.
- ½ xícara de açúcar demerara (prove, caso precise de mais adicione)
- 1 xícara de coco ralado. Utilizei desidratado, comprei a granel. Creio que com coco ralado fresco fique melhor.
- Cravos (para perfumar e canela em pó para saborizar).

*Modo de preparo leite tapiocão:
1. Misture os leites com o açúcar. Em seguida, aguarde 2 minutinhos. Prove, se estiver doce ótimo.
2. Adicione a tapioca granulada ao líquido. Siga mexendo e deixe descansar por até 5 minutos. Mexa novamente e adicione o coco ralado. Misture, prove e caso precise de mais açúcar.

Após isso, deixe descansar por uns 15 minutos antes de ir para geladeira coberto com tampa ou papel filme. Após isso, umas 2h depois já dá para beslicar. Lembre-se, quanto mais tempo ficar, tipo 4h, melhor. Prazer requer tempo heheh e então eu faço a noite pra comer no dia seguinte.

Depois disso, polvilhar coco ralado, canela a gosto, coco ralado e por fim leite condensado. E então, só servir. Com cafezinho sem açúcar fica sucesso.

Receita do leite condensado veg nos comentários.

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Há alguns dias fui convidado para uma festinha junina em um cliente e para tal aprendi a fazer um TAPIOCÃO COM COCO que ficou muito bom. Devido ao sucesso, eis aqui a receita. É bem simples, fácil e dá pra ser vegano. Não vai ao forno e dá pra fazer inclusive uma calda de chocolate ou de ameixas. TAPIOCÃO Fiz em um refratário de vidro, desses grandes. Rende bem. Vai precisar basicamente do refratário/ forma para misturar os ingredientes do tapiocão e depois ir pra geladeira. *Ingredientes tapiocão: - 500 g de tapioca granulada (não é a farinha, convencional) - 1 litro de leite vegetal @nomilk. Dá pra usar o convencional também. - 1 vidrinho de leite de coco. Caso faça o seu, melhor. Mais fresco, mais sucesso. - ½ xícara de açúcar demerara (prove, caso precise de mais adicione) - 1 xícara de coco ralado. Utilizei desidratado, comprei a granel. Creio que com coco ralado fresco fique melhor. - Cravos (para perfumar e canela em pó para saborizar). *Modo de preparo leite tapiocão: 1. Misture os leites com o açúcar. Em seguida, aguarde 2 minutinhos. Prove, se estiver doce ótimo. 2. Adicione a tapioca granulada ao líquido. Siga mexendo e deixe descansar por até 5 minutos. Mexa novamente e adicione o coco ralado. Misture, prove e caso precise de mais açúcar. Após isso, deixe descansar por uns 15 minutos antes de ir para geladeira coberto com tampa ou papel filme. Após isso, umas 2h depois já dá para beslicar. Lembre-se, quanto mais tempo ficar, tipo 4h, melhor. Prazer requer tempo heheh e então eu faço a noite pra comer no dia seguinte. Depois disso, polvilhar coco ralado, canela a gosto, coco ralado e por fim leite condensado. E então, só servir. Com cafezinho sem açúcar fica sucesso. Receita do leite condensado veg nos comentários.

Meu bem, mas quando a vida nos violentar pediremos ao bom Deus que nos ajude. Falaremos para a vida:vida, pisa devagar, meu coração, cuidado, é frágil. Meu coração é como um vidro, como um beijo de novela.

Meu bem, talvez você possa compreender a minha solidão, o meu som e a minha fúria e essa pressa de viver. E esse jeito de deixar sempre de lado a certeza e arriscar tudo de novo com paixão.

Andar caminho errado pela simples alegria de ser.

Tnks #belchior

Gutemberg Carvalho

Meu bem, mas quando a vida nos violentar pediremos ao bom Deus que nos ajude. Falaremos para a vida:vida, pisa devagar, meu coração, cuidado, é frágil. Meu coração é como um vidro, como um beijo de novela. Meu bem, talvez você possa compreender a minha solidão, o meu som e a minha fúria e essa pressa de viver. E esse jeito de deixar sempre de lado a certeza e arriscar tudo de novo com paixão. Andar caminho errado pela simples alegria de ser. Tnks #belchior

Nesse cimento, meu pensamento e meu sentimento só têm o momento de fugir no disco voador. Meu amor, meu amor... 🎵

#sbc #sampa #belchior #passeio

Gutemberg Carvalho

Nesse cimento, meu pensamento e meu sentimento só têm o momento de fugir no disco voador. Meu amor, meu amor... 🎵 #sbc #sampa #belchior #passeio

Gutemberg Carvalho

2.9. de muito caos e apreciação do cosmos que é a vida. 🌌 Gratidão é algo real, e poder provar das pequenas delícias da vida torna esse rolê mais suave. Diariamente nascemos para a vida e desejo que aqui, ali e qualqur lugar seja o momento ideal para celebrar e apreciar a vida. ❤ #enpassant #derepente30

Gutemberg Carvalho

Comer é muito bom. Cozinhar melhor ainda. Vejo como uma extensão da minha busca por prática da criatividade, erro tanto quanto e aprendo mais ainda, especialmente quando a comida é vegana - inclusive vale considerar o veganismo. Não sou veg e gosto a causa. A ideia de servir também está muito relacionada ao meu amor por cozinhar: é sobre compartilhar algo feito por muitas mãos, pois por mais que uma pessoa cozinhe, para o alimento chegar na mesa ele passou por um longo caminho e algumas mãos. De mão em mão a comida segue conectando pessoas, algo que aprendi com a Carla e que trago pra vida. Comer bem é muito bom e isso vai além da estética, afinal só quem comeu minhas quiches sabe Gabi. Kkk Sinto que vou ter um negócio de comida lá pelos 50 anos de idade, creio que por falar sempre dessa ideia ri(sos), talvez antes ou depois, inclusive assitir Grace and Frankie tem sido um barato. Por fim, a receita é se permitir criar, errar, acertar, servir e sorrir. Amo uma cozinha intuitiva e cheia de improviso que reconforta quando harmonizada com o que ou quem gostamos. Tem quase tudo no Google, o resto é coragem. #enpassant #cozinha #comida #amicls #quiche #vegan #food #amo #quequichechique

Zona Zen. 💚

Que Santa Rita de Sampa esteja conosco nessa vida louca em São Paulo, afinal, loucura pouca é bobagem. Amo.

#sampa #friends #enpassant #ritalee #sp

Gutemberg Carvalho

Zona Zen. 💚 Que Santa Rita de Sampa esteja conosco nessa vida louca em São Paulo, afinal, loucura pouca é bobagem. Amo. #sampa #friends #enpassant #ritalee #sp

01 ano da mudança definitiva para ese apê. Definitiva vírgula, nada é fixo nem permanente.

Aproveitando bem esse momento de felicidade por ter certeza de que ele vai passar. Assim como tudo.
A felicidade é algo desesperador. Kkk foda mas é real. E que bom que acaba... nem saberíamos o que é ser feliz se o fôssemos o tempo inteiro. 

Exige coragem, como bem disse dona Canô.

O trabalho diário tem sido guardar somente o necessário nessa costante passagem, e viver o aqui e o agora de maneira genuína e levemente desvairada para lidar melhor com meus demônios, afinal de contas: o inferno somos nós. 🍷

En passant.

Gutemberg Carvalho

01 ano da mudança definitiva para ese apê. Definitiva vírgula, nada é fixo nem permanente. Aproveitando bem esse momento de felicidade por ter certeza de que ele vai passar. Assim como tudo. A felicidade é algo desesperador. Kkk foda mas é real. E que bom que acaba... nem saberíamos o que é ser feliz se o fôssemos o tempo inteiro. Exige coragem, como bem disse dona Canô. O trabalho diário tem sido guardar somente o necessário nessa costante passagem, e viver o aqui e o agora de maneira genuína e levemente desvairada para lidar melhor com meus demônios, afinal de contas: o inferno somos nós. 🍷 En passant.

Nesses tempos, compartilhar o prazer de uma boa comida mudou significativamente com distanciamento, novas regras e sem alguns lugares preferidos.

Delivery se tornou algo mais importante que nunca. Poder experimentar sabores que vem de cozinhas para nossa casa é um privilégio e um prazer enorme. Abrir a casa para comida que a gente confia, gosta e especialmente sabe que é feita perto da gente.

Pedir e comer comida local, feita por pessoas próximas é também um privilégio. Exemplo disso é a @cozinhadecima que sempre tem uma comida reconfortante para dias intensos, de isolamento e fome de pequenos prazeres. Comer bem é algo que me encanta.

Viver o local é algo que esses tempos nos trouxe a oportunidade de o fazer. Esse olhar para o próximo, real, de observar e saber o que tem de bom por perto - e estimular isso, certamente é sobre o viver.

#comida #local #cozinha #food #amo #sbc #sp

Gutemberg Carvalho

Nesses tempos, compartilhar o prazer de uma boa comida mudou significativamente com distanciamento, novas regras e sem alguns lugares preferidos. Delivery se tornou algo mais importante que nunca. Poder experimentar sabores que vem de cozinhas para nossa casa é um privilégio e um prazer enorme. Abrir a casa para comida que a gente confia, gosta e especialmente sabe que é feita perto da gente. Pedir e comer comida local, feita por pessoas próximas é também um privilégio. Exemplo disso é a @cozinhadecima que sempre tem uma comida reconfortante para dias intensos, de isolamento e fome de pequenos prazeres. Comer bem é algo que me encanta. Viver o local é algo que esses tempos nos trouxe a oportunidade de o fazer. Esse olhar para o próximo, real, de observar e saber o que tem de bom por perto - e estimular isso, certamente é sobre o viver. #comida #local #cozinha #food #amo #sbc #sp

Todo encontro é muito saboroso, cheio de boa comida e um papo despretensioso sobre tudo.

Como a @carlaotsuki diz: alimento conecta! e eu sou muito grato por essas conexões onde podemos partilhar um pouco da vida, projetos, comida e uma boa amizade. Saúde sempre! 

#enpassant #amigos #sp #parrilladelcarmem

Gutemberg Carvalho

Todo encontro é muito saboroso, cheio de boa comida e um papo despretensioso sobre tudo. Como a @carlaotsuki diz: alimento conecta! e eu sou muito grato por essas conexões onde podemos partilhar um pouco da vida, projetos, comida e uma boa amizade. Saúde sempre! #enpassant #amigos #sp #parrilladelcarmem

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