GUILLAUME PROVOST

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đŸ“«DM for TRADE 📩 request UNTAPPDđŸș : BIEROLOGISTE ✒Toutes mes Ă©valuations sont rĂ©digĂ©es par moi mĂȘme 📝

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Val-David, Quebec
Grande Cremosa ☕ Emporium Microbrasserie 

ABV: 7.5%  IBU: N/A
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Stout inspirée de la mouvance « Sweet Stout » infusée de café & additionné de lactose & vanille. 
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On obtient une belle mousse généreuse qui se re-crée aisément dans le verre en roulant le tout 
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DĂ©finitivement les amateurs de cafĂ© comme moi seront comblĂ©s puisque c’est dĂ©finitivement celui-ci qui est en avant-plan. 
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J’ai trouvĂ© super intĂ©ressant d’obtenir une sweet stout de laquelle les arĂŽmes secondaires tel que la vanille et les arĂŽmes chocolatĂ©s sont au rendez-vous sans tomber dans un sucrĂ© exagĂ©rĂ© tout en prĂ©servant l’ensemble des prĂ©-requis pĂątissier. 
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La texture est onctueuse et garnie d’une belle mousse.  Le cafĂ© demeure en avant plan tandis que les arĂŽmes secondaires gravitent en harmonie simultanĂ©ment. 
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En somme ; une lĂ©gĂšretĂ© malgrĂ© le taux d’alcool de 7.5%. C’est rĂ©ellement goĂ»teux et dĂ©licat Ă  la fois. On ne tombe pas dans le cĂŽtĂ© lourd et c’est dĂ©finitivement ce que j’ai trouvĂ© le plus intĂ©ressant ici. 
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SantĂ© đŸ»âœŒïž

GUILLAUME PROVOST

Grande Cremosa ☕ Emporium Microbrasserie ABV: 7.5% IBU: N/A . . Stout inspirĂ©e de la mouvance « Sweet Stout » infusĂ©e de cafĂ© & additionnĂ© de lactose & vanille. . . On obtient une belle mousse gĂ©nĂ©reuse qui se re-crĂ©e aisĂ©ment dans le verre en roulant le tout . . DĂ©finitivement les amateurs de cafĂ© comme moi seront comblĂ©s puisque c’est dĂ©finitivement celui-ci qui est en avant-plan. . . J’ai trouvĂ© super intĂ©ressant d’obtenir une sweet stout de laquelle les arĂŽmes secondaires tel que la vanille et les arĂŽmes chocolatĂ©s sont au rendez-vous sans tomber dans un sucrĂ© exagĂ©rĂ© tout en prĂ©servant l’ensemble des prĂ©-requis pĂątissier. . . La texture est onctueuse et garnie d’une belle mousse. Le cafĂ© demeure en avant plan tandis que les arĂŽmes secondaires gravitent en harmonie simultanĂ©ment. . . En somme ; une lĂ©gĂšretĂ© malgrĂ© le taux d’alcool de 7.5%. C’est rĂ©ellement goĂ»teux et dĂ©licat Ă  la fois. On ne tombe pas dans le cĂŽtĂ© lourd et c’est dĂ©finitivement ce que j’ai trouvĂ© le plus intĂ©ressant ici. . . SantĂ© đŸ»âœŒïž

Val-David, Quebec
Even More Coco Jesus đŸ„„ Evil Twin Brewing

ABV: 12% IBU: 75
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Une stout impĂ©riale titrant un imposant taux d’alcool de 12% est arborant en descriptif du sirop d’érable et du coconut. 
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On s’entend qu’à ce taux d’alcool ĂȘtre «boozy» est considĂ©rĂ© plutĂŽt normal et c’est le cas. 
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Mais, cela viens en concomitance avec des arĂŽmes de cafĂ©, de chocolat, de noix de coco et de sirop d’érable qui perdure en fin de bouche et qui s’étire autant que la chaleur profĂ©rĂ©e par l’alcool contenue dans cette gorgĂ©e. 
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Personnellement j’apprĂ©cie quand ça goĂ»te beaucoup et certains excĂšs dans diffĂ©rents paramĂštres de la biĂšre Ă  l’occasion. 
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Ici, c’est ; riche, intense & ça comble ta fin de journĂ©e aprĂšs avoir jouĂ© dehors en te rĂ©chauffant convenablement. 

SantĂ© đŸș✌

GUILLAUME PROVOST

Even More Coco Jesus đŸ„„ Evil Twin Brewing ABV: 12% IBU: 75 . . Une stout impĂ©riale titrant un imposant taux d’alcool de 12% est arborant en descriptif du sirop d’érable et du coconut. . . On s’entend qu’à ce taux d’alcool ĂȘtre «boozy» est considĂ©rĂ© plutĂŽt normal et c’est le cas. . . Mais, cela viens en concomitance avec des arĂŽmes de cafĂ©, de chocolat, de noix de coco et de sirop d’érable qui perdure en fin de bouche et qui s’étire autant que la chaleur profĂ©rĂ©e par l’alcool contenue dans cette gorgĂ©e. . . Personnellement j’apprĂ©cie quand ça goĂ»te beaucoup et certains excĂšs dans diffĂ©rents paramĂštres de la biĂšre Ă  l’occasion. . . Ici, c’est ; riche, intense & ça comble ta fin de journĂ©e aprĂšs avoir jouĂ© dehors en te rĂ©chauffant convenablement. SantĂ© đŸș✌

Val-David, Quebec

GUILLAUME PROVOST

Brew Juice «EXPÉRIMENTAL đŸ”ŹÂ» Pomme 🍎 Caramel 🍏 BreWskey ABV: 5.2% IBU: N/A . . Je rĂ©cidive avec du jus Ă  la biĂšre 🧃 et en mode expĂ©rimental en plus. . . J’ai un peu l’ñme aventuriĂšre en mode brassicole et lĂ  on pique ma curiositĂ© et mes papilles du mĂȘme coup. . . J’ai roulĂ© le crowler convenablement en l’agitant trĂšs lĂ©gĂšrement afin de distribuer adĂ©quatement ma portion de fruit contenue dans cette canette de format gĂ©nĂ©reux. . . Au service ; une couleur jaunĂątre qui tire trĂšs lĂ©gĂšrement vers les teintes de brun s’offre Ă  nous. En fait ; c’est carrĂ©ment couleur compote de pomme. . . Franchement les brew Juice c’est quelque chose mais lĂ  on passe Ă  un autre niveau de «thickness ». . . J’ai versĂ© un Ă©chantillon Ă  ma blonde sans rien dire. Toutes les biĂšres ces temps ci sont opaques alors aucuns soupçons Ă  l’horizon de son cĂŽtĂ© .... Elle trempe ses lĂšvre commence Ă  peine une gorgĂ©e et elle s’exclame « mais kessĂ© ça tabarn&$?!Â»đŸ˜‚. . . Il y a carrĂ©ment des chunk style compote pis toute ! . . Ma blonde a Ă©tĂ© repoussĂ©e par cette crĂ©ation farfelue mais moi je suis comme un gamin qui trouve que c’est une exploration ma fois bien intĂ©ressante. . . Donc au nez ; pommes Ă  fond la caisse 🍎. . . En bouche ; le sour est absolument discret ormis en rĂ©tro olfaction il vient taquiner les papilles avec ses micro bulles qui piquottes agrĂ©ablement la langue. Un genre d’acidulĂ©/sucrĂ© tout lĂ©ger. . . À tout les niveaux on a franchement l’impression de boire une compote de pomme maison Ă©quilibrĂ© Ă  la perfection. . . Le caramel est juste en trame pour Ă©quilibrer le tout. Rien ne tombe sur le cƓur et c’est absolument hallucinant. . . Boire ça tout seul c’est loin d’ĂȘtre un dĂ©fi hehe et je ne serais pas Ă©tonnĂ© du tout qu’il prennent la dĂ©cision comme pour la Peach Ring de la refaire en version officielle ! . . Je me suis sacrifiĂ© pour la science đŸ§Ș et j’en suis ressorti ahuri de la crĂ©ativitĂ© incessante de cette relativement jeune microbrasserie. . . SantĂ© đŸ»âœŒïž

Val-David, Quebec

GUILLAUME PROVOST

CrĂ©mation đŸ”„ Messorem Bracitorium ⚰ ABV: 10% IBU: N/A . . Ou ahhh! Je l’ai laissĂ©e tempĂ©rĂ©e toute la journĂ©e afin de la boire tempĂ©rature piĂšce telle que recommandĂ©. . . Au premier contact j’ai un sentiment de dĂ©jĂ  vu extrĂȘmement positif qui me fait absolument penser Ă  la « Aucuns ingrĂ©dients n’a Ă©tĂ© maltraitĂ© » une sweet stout de nos amis de la renommĂ©e Brasserie du Bas Canada qui a utilisĂ©e sensiblement les mĂȘmes ingrĂ©dients et qui s’en rapproche follement. . . Pour ceux qu’il ne l’on pas nĂ©cessairement dĂ©gustĂ© on obtient ici des arĂŽmes de dessert absolument dĂ©lectable. . . Petite interlude ; les milliards de IPA de cette brasserie commençaient Ă  m’agacer quelque peu. Non pas par leur mauvaises qualitĂ©s, mais tout simplement que par l’arrivĂ©e des temps froid j’affectionne bien les stout et je dĂ©couvre les leurs Ă  mon plus grand plaisir ! . . Ici on est sur des notes de coconut đŸ„„ en avant plan, ensuite la vanille et le chocolat surgissent en dyade afin de nous combler d’une texture dessert profĂ©rĂ©e entre autre par l’ajout de lactose. . . J’ai carrĂ©ment adorĂ© ce breuvage et je vais certainement rĂ©pĂ©ter l’expĂ©rience stout Messorem ! . . DĂ©gustĂ© en simultanĂ© avec des biscuits chocolat/coconut c’est un pĂ©chĂ© mignon. SantĂ© ✌đŸș

Val-David, Quebec

GUILLAUME PROVOST

Fructus Mortis ( Mangue-Fruit de la passion-Pamplemousse) ☠ Messorem Bracitorium ABV: 9% IBU: N/A . . PremiĂšre de la sĂ©rie pour moi et ça le fait comme on dit. . . Au dĂ©but ça moussait abondamment j’espĂ©rais que rien n’avais virĂ© avec les fruits j’ai dĂ©jĂ  lu que ça peux arriver mais aprĂšs avoir laisser retombĂ© le tout on attaque ! . . L’aciditĂ© du pamplemousse et le cĂŽtĂ© sour domine clairement d’entrĂ©e de jeu. . . On n’est absolument pas au courant que l’on dĂ©guste une IPA est c’est bien correct. . . On observe l’influence style «smoothie» sans y ĂȘtre Ă©galement mais c’est abondamment fruitĂ© est c’est super intĂ©ressant. . . La mangue đŸ„­ et le fruit de la passion sont super prĂ©sents et dĂ©licieux et ajoutĂ© de la texture au tout. . . J’ai entendu dire que les autres versions sont ailleurs et il se trouve que j’en ai justement une au frigo alors Ă  suivre. . . J’ai franchement apprĂ©ciĂ© ce breuvage qui passe complĂštement inaperçu pour un 9%. . . SantĂ© ✌đŸș

Val-David, Quebec
Big Idjit ☕ Dugges Bryggeri

ABV: 12%  IBU: 65
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Une version rehaussée de leur version impériale réguliÚre encore plus mordante et duquel les arÎmes se démarquent davantage. 
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L’accent est portĂ© sur des notes classiques habituellement forts apprĂ©ciĂ©s des amateurs de ce type de produit soit; 

De francs arĂŽmes de cafĂ©, de cacao, de sucrĂ© style chocolat  ainsi qu’une finale ronde est ample. 
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J’ai perçus des notes fumĂ©es qui me faisait moins vibrer par contre. GoĂ»t simplement personnel. 
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En somme ; mousse généreuse, arÎmes amples et généreux, finale bien ronde et riche. 
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Cette stout mĂ©rite d’ĂȘtre dĂ©couverte certainement !
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SantĂ© ✌đŸș

GUILLAUME PROVOST

Big Idjit ☕ Dugges Bryggeri ABV: 12% IBU: 65 . . Une version rehaussĂ©e de leur version impĂ©riale rĂ©guliĂšre encore plus mordante et duquel les arĂŽmes se dĂ©marquent davantage. . . L’accent est portĂ© sur des notes classiques habituellement forts apprĂ©ciĂ©s des amateurs de ce type de produit soit; De francs arĂŽmes de cafĂ©, de cacao, de sucrĂ© style chocolat ainsi qu’une finale ronde est ample. . . J’ai perçus des notes fumĂ©es qui me faisait moins vibrer par contre. GoĂ»t simplement personnel. . . En somme ; mousse gĂ©nĂ©reuse, arĂŽmes amples et gĂ©nĂ©reux, finale bien ronde et riche. . . Cette stout mĂ©rite d’ĂȘtre dĂ©couverte certainement ! . . SantĂ© ✌đŸș

Val-David, Quebec
Jonction 🛣 @brasseriebascanada ❌ @brasseriesirjohn 

ABV: 7.2%  IBU: N/A 
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Une collabo de deux brasserie bien en vogue de laquelle découle des notes bien tropicales  provenant des houblons néo-zélandais; Nelson sauvin & Riwaka. 
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On obtiens quelque chose de bien exotique et d’assez smooth ! Plusieurs d’entre nous avais hĂąte de voir je crois si l’influence Sir John allais ĂȘtre rude sur le houblon mais pas du tout. 
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Ils ont utilisés des malts plus délicats afin de laisser la vedette à nos super-héros des saveurs les houblons. 
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Le Riwaka m’est peu commun et Ă  travers la horde de houblon que l’on peut dĂ©guster prĂ©sentement je lui ai trouvĂ© un je ne sais quoi bien original propre Ă  lui! 
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Mais, je n’arrive pas à mettre le doigt dessus. 
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J’ai franchement apprĂ©ciĂ© ce breuvage. 
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SantĂ© ✌đŸș

GUILLAUME PROVOST

Jonction 🛣 @brasseriebascanada ❌ @brasseriesirjohn ABV: 7.2% IBU: N/A . . Une collabo de deux brasserie bien en vogue de laquelle dĂ©coule des notes bien tropicales provenant des houblons nĂ©o-zĂ©landais; Nelson sauvin & Riwaka. . . On obtiens quelque chose de bien exotique et d’assez smooth ! Plusieurs d’entre nous avais hĂąte de voir je crois si l’influence Sir John allais ĂȘtre rude sur le houblon mais pas du tout. . . Ils ont utilisĂ©s des malts plus dĂ©licats afin de laisser la vedette Ă  nos super-hĂ©ros des saveurs les houblons. . . Le Riwaka m’est peu commun et Ă  travers la horde de houblon que l’on peut dĂ©guster prĂ©sentement je lui ai trouvĂ© un je ne sais quoi bien original propre Ă  lui! . . Mais, je n’arrive pas Ă  mettre le doigt dessus. . . J’ai franchement apprĂ©ciĂ© ce breuvage. . . SantĂ© ✌đŸș

Val-David, Quebec

GUILLAUME PROVOST

Nocturna Fazenda Barreiro ☕ @monsregius ABV: 9% IBU: 65 . . Édition de la sĂ©rie Nocturna dĂ©jĂ  existante qui Ă©tait dĂ©jĂ  d’ailleurs une bien belle dĂ©couverte de mon cĂŽtĂ© mais cette fois revisitĂ© au cafĂ© ☕ brĂ©silien provenant de la ferme Fazenda Barreiro. . . Ce cafĂ© de la variĂ©tĂ© bourbon jaune dont la torrĂ©faction dĂ©ploie des arĂŽmes semblable au cola, Ă  la cerise 🍒 noire ainsi que l’amande. . . Mon interprĂ©tation c’est que l’on frĂŽle la sweet stout version non sucrĂ©e Ă  l’abus et sans lactose. . . SĂ©rieux c’est fou comment c’est bon. . . Je ne saurais dire si c’est la canette qui amĂ©liore la texture mais celle-ci a en effet vraiment la texture «velvet» recherchĂ© oh combien agrĂ©able en bouche. Une belle mousse gĂ©nĂ©reuse et tout en suĂšde l’accompagne. . . Des arĂŽmes franc de cafĂ© fraĂźchement moulu bien aromatiques parfaitement balancĂ© avec un certain cĂŽtĂ© sucrĂ© juste authentique et savoureux harmonisent le tout afin d’en faire une rĂ©elle symbiose. . . C’est riche, aromatique, ça englobe tes papilles et la dualitĂ© du cĂŽtĂ© sucrĂ© profĂ©rĂ© par le profil du cafĂ© combinĂ© Ă  son cĂŽtĂ© expressif et franc savamment balancĂ© nous comble de bonheur ! J’ai adorĂ© ce breuvage SantĂ© ✌đŸș

Val-David, Quebec
La DĂ©rive đŸ—ș Stout ImpĂ©rial au sirop d’érable par @lasouche_microbrasserie en collaboration avec Microbrasserie des Beaux PrĂ©s

ABV: 10%  IBU: 55
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Une stout au sirop d’érable. Ne m’en dites pas plus je suis dĂ©jĂ  vendu hehe. 
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Je dĂ©nichĂ© cette biĂšre pour la modique somme de 3.29 $ j’était abasourdis !
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D’emblĂ©e une mousse plus que gĂ©nĂ©reuse se forme et nous avons mĂȘme de la misĂšre Ă  contenir tout cela hehe. 
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En la buvant doucement et ensuite en se re-servant ultra délicatement pour éviter de générer trop de mousse on arrive pratiquement à avoir de la biÚre haha. 
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Sommes toute au nez des notes invitantes parviennent Ă  nos narines tel que ; le fameux sirop d’érable ainsi que des pointes de cafĂ© Ă©galement. 
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En bouche la biĂšre rappelle les caractĂ©ristiques d’une dry stout assez sĂšche avec comme accent primordial le cafĂ©. 
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La premiĂšre saveur qui nous arrive en bouche est tout de mĂȘme le sirop d’érable et j’ai trouvĂ© qu’il ont rĂ©ussi Ă  faire en sorte qu’il soit sur un pied piĂ©destal puisqu’aucuns autres arĂŽmes sucrĂ©s ne se pointe le bout du nez. 
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Nous avons donc une biĂšre sĂšche majoritairement aux arĂŽmes de cafĂ© avec en trame de belles flaveurs de sirop d’érable complĂ©tĂ© d’une texture tout en mousse. 
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C’est somme toute bien agrĂ©able comme produit surtout pour le prix !

SantĂ© ✌đŸș

GUILLAUME PROVOST

La DĂ©rive đŸ—ș Stout ImpĂ©rial au sirop d’érable par @lasouche_microbrasserie en collaboration avec Microbrasserie des Beaux PrĂ©s ABV: 10% IBU: 55 . . Une stout au sirop d’érable. Ne m’en dites pas plus je suis dĂ©jĂ  vendu hehe. . . Je dĂ©nichĂ© cette biĂšre pour la modique somme de 3.29 $ j’était abasourdis ! . . D’emblĂ©e une mousse plus que gĂ©nĂ©reuse se forme et nous avons mĂȘme de la misĂšre Ă  contenir tout cela hehe. . . En la buvant doucement et ensuite en se re-servant ultra dĂ©licatement pour Ă©viter de gĂ©nĂ©rer trop de mousse on arrive pratiquement Ă  avoir de la biĂšre haha. . . Sommes toute au nez des notes invitantes parviennent Ă  nos narines tel que ; le fameux sirop d’érable ainsi que des pointes de cafĂ© Ă©galement. . . En bouche la biĂšre rappelle les caractĂ©ristiques d’une dry stout assez sĂšche avec comme accent primordial le cafĂ©. . . La premiĂšre saveur qui nous arrive en bouche est tout de mĂȘme le sirop d’érable et j’ai trouvĂ© qu’il ont rĂ©ussi Ă  faire en sorte qu’il soit sur un pied piĂ©destal puisqu’aucuns autres arĂŽmes sucrĂ©s ne se pointe le bout du nez. . . Nous avons donc une biĂšre sĂšche majoritairement aux arĂŽmes de cafĂ© avec en trame de belles flaveurs de sirop d’érable complĂ©tĂ© d’une texture tout en mousse. . . C’est somme toute bien agrĂ©able comme produit surtout pour le prix ! SantĂ© ✌đŸș

Val-David, Quebec

GUILLAUME PROVOST

Collusion DDH-DIPA 🍍 Brewskey 🍍 . . ABV: 8.5% IBU: N/A . . Une DIPA d’apparence trĂšs en rĂšgle bien «hazy» houblonnĂ© avec du classique Citra ainsi que du Galaxy mais un joueur intĂ©ressant vient intervenir dans l’équation et j’ai nommĂ© ; l’ananas! . . C’est Ă©videment bien houblonnĂ© mais tout en douceur sans excĂšs gĂ©nĂ©ral. . . La biĂšre a Ă©galement une belle mousse et onctuositĂ© ce qui m’a par ailleurs bien sĂ©duit. . . L’ananas est perceptible au nez d’emblĂ©e mais n’est pas nĂ©cessairement extrĂȘmement prĂ©sent en bouche et c’est trĂšs correct. Il se manifestera plus rondement lorsque la biĂšre s’échauffera. . . C’est ma perception personnelle mais je crois qu’il agit en faisant un merveilleux travail de collusion envers les mĂ©chants houblons.😂 . . L’ananas emmĂšne une lĂ©gĂšre touche fruitĂ© en coupant considĂ©rablement l’amertume qui serait disons considĂ©rĂ©e excessive. . . J’y ai trouvĂ© un certain clin d’Ɠil 👁 avec la Los Tabarnacos Ă©dition ananas. 🍍 . . J’ai vraiment apprĂ©ciĂ© cette biĂšre pour tout ce que j’ai mentionnĂ© prĂ©cĂ©demment et j’ajoute Ă©galement que pour son taux d’alcool Ă©levĂ©e elle reste bien ronde sans ĂȘtre aucunement «boozy». . . SantĂ© ✌đŸș

Val-David, Quebec

GUILLAUME PROVOST

Brew Juice đŸ„€ Mangue-Cassis-Menthe đŸ„€ BreWskey ABV: 5.2% IBU: N/A . . Cette ligne de produit m’a fait capotĂ© la premiĂšre fois que je l’ai dĂ©couverte avec la Brew Juice Tropical. 🏝 . . Ici l’on conserve la base du concept. Extra « thick » comme un beau smoothie du matin. La teinte colorĂ© rubis est clairement attribuable au cassis. . . Lorsque que j’avais vu menthe sur la canette je n’était pas tout Ă  fait convaincu pour ĂȘtre franc. . . Mais, c’est gĂ©nial tout ça! Je ne sais pas vous mais finalement ça me fait tripper de me rincer les papilles dans quelque choses de juste fruitĂ© le fun qui taquine lĂ©gĂšrement les papilles ici et lĂ  comme un petit «surette » le ferais mais vraiment Ă©phĂ©mĂšre. . . Le tout, combinĂ© Ă  des petits vents de fraĂźcheur ( avec la sensation de frais ) profĂ©rĂ©es par la menthe qui joue vraiment bien son rĂŽle. . . Au nez on la sens dĂšs le dĂ©but. En bouche ça oscille avec le sentiment de fraĂźcheur et, en finale on goĂ»te dĂ©finitivement plus sont goĂ»t distinct qui fait comme un rince papille pour la prochaine gorgĂ©e. . . Ça reste du beau jus de fruit mais j’ai trouvĂ© vraiment judicieux l’agencement de ces trois ingrĂ©dients. . . Chapeau @pubbrewskey ! . . SantĂ© ✌đŸș —————————- 🗣Shootout / @ca_mousse_vlog de m’avoir donnĂ© un coup de pouce 🙏

Val-David, Quebec
đŸŒŹâ±đŸƒPendule đŸŒŹâ±đŸƒ Brasserie du Bas Canada ❌ Dominion City Brewing Co. 

ABV: 6.6%  IBU: N/A
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Une majestueuse IPA à la teinte délicieuse infusée des houblons Strata, Galaxy & Colombus. 
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Je n’ai jamais rien bu de chez Dominion mais ça me fait vraiment envie maintenant !
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Ici on a quelque chose de juteux, onctueux, bien équilibré et qui est certainement bien houblonné également. 
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C’est tropical au niveau des arĂŽmes et l’on retrouve la fameuse texture en bouche si douce signĂ© Bas-Canada. 
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Je vous fait un topo des qualificatifs du trio houblonné. 
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Le Colombus offre des arĂŽmes d’agrumes et de rĂ©sine plutĂŽt amĂšre. 
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Le Strata offre des flaveurs connues de fruit de la passion et de fruits tropicaux agencé à des notes herbacés. 
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Finalement le Galaxy tant qu’à lui est rĂ©putĂ© dans ce genre de biĂšre ou le Dry Hop est employĂ© et gĂ©nĂšre quand Ă  lui des notes d’abricot de lime & d’agrumes. Il est en quelque sorte l’équivalent Australien du Citra. 
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Ces trois Humulus sont un agencement peu frĂ©quent qui combinĂ© au savoir faire des deux brasseries offre un produit d’exception d’une harmonie et d’une douceur franchement dĂ©concertante. 
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J’étais en train de me dire que j’étais tannĂ© de cette vague «hype» IPA qui perdure depuis quelques annĂ©es et que j’avais envie de prendre une pause du style mais finalement aprĂšs ce produit je suis prĂšs Ă  revenir sur ma position hehe. 
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Coup de circuit pour moi cela m’a arrĂȘtĂ© la pendule 😂. Énorme coup de cƓur ♄ . 
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SantĂ© đŸș✌

GUILLAUME PROVOST

đŸŒŹâ±đŸƒPendule đŸŒŹâ±đŸƒ Brasserie du Bas Canada ❌ Dominion City Brewing Co. ABV: 6.6% IBU: N/A . . Une majestueuse IPA Ă  la teinte dĂ©licieuse infusĂ©e des houblons Strata, Galaxy & Colombus. . . Je n’ai jamais rien bu de chez Dominion mais ça me fait vraiment envie maintenant ! . . Ici on a quelque chose de juteux, onctueux, bien Ă©quilibrĂ© et qui est certainement bien houblonnĂ© Ă©galement. . . C’est tropical au niveau des arĂŽmes et l’on retrouve la fameuse texture en bouche si douce signĂ© Bas-Canada. . . Je vous fait un topo des qualificatifs du trio houblonnĂ©. . . Le Colombus offre des arĂŽmes d’agrumes et de rĂ©sine plutĂŽt amĂšre. . . Le Strata offre des flaveurs connues de fruit de la passion et de fruits tropicaux agencĂ© Ă  des notes herbacĂ©s. . . Finalement le Galaxy tant qu’à lui est rĂ©putĂ© dans ce genre de biĂšre ou le Dry Hop est employĂ© et gĂ©nĂšre quand Ă  lui des notes d’abricot de lime & d’agrumes. Il est en quelque sorte l’équivalent Australien du Citra. . . Ces trois Humulus sont un agencement peu frĂ©quent qui combinĂ© au savoir faire des deux brasseries offre un produit d’exception d’une harmonie et d’une douceur franchement dĂ©concertante. . . J’étais en train de me dire que j’étais tannĂ© de cette vague «hype» IPA qui perdure depuis quelques annĂ©es et que j’avais envie de prendre une pause du style mais finalement aprĂšs ce produit je suis prĂšs Ă  revenir sur ma position hehe. . . Coup de circuit pour moi cela m’a arrĂȘtĂ© la pendule 😂. Énorme coup de cƓur ♄ . . . SantĂ© đŸș✌

Val-David, Quebec
🚿💩L’arrosoir💩🚿 DIPA aux houblons; Galaxy, Enigma, Vic Secret & Ella gracieusetĂ© de @brasseriebascanada 

ABV: 8%  IBU: N/A

Un quatuor de houblons exclusivement australiens 🇩đŸ‡ș bien fruitĂ©s et houblonnĂ©. 
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C’est signĂ© BBC et ça parait! C’est moelleux, houblonnĂ©, fruitĂ© et savoureux Ă  la fois. 
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Il y a un certain sucré mais, juste suffisant équilibré et combiné aux houblons on obtient un breuvage bien équilibré et trÚs harmonieux qui confirme que leur anniversaire était planifié et juste à point. 
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Je fais parti de ceux qui n’ont pas eu la chance d’avoir les stouts mais j’aurai au moins la chance de tremper mes papilles dans 3 nouvelles collaborations sur 4 canettes de leur dernier anniversaire 🗣. 
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C’est une DIPA des plus exceptionnelle qui ne dĂ©trĂŽne certainement pas Dryade mais qui se laisse franchement apprĂ©cier. 
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SantĂ© 🙌đŸș

GUILLAUME PROVOST

🚿💩L’arrosoir💩🚿 DIPA aux houblons; Galaxy, Enigma, Vic Secret & Ella gracieusetĂ© de @brasseriebascanada ABV: 8% IBU: N/A Un quatuor de houblons exclusivement australiens 🇩đŸ‡ș bien fruitĂ©s et houblonnĂ©. . . C’est signĂ© BBC et ça parait! C’est moelleux, houblonnĂ©, fruitĂ© et savoureux Ă  la fois. . . Il y a un certain sucrĂ© mais, juste suffisant Ă©quilibrĂ© et combinĂ© aux houblons on obtient un breuvage bien Ă©quilibrĂ© et trĂšs harmonieux qui confirme que leur anniversaire Ă©tait planifiĂ© et juste Ă  point. . . Je fais parti de ceux qui n’ont pas eu la chance d’avoir les stouts mais j’aurai au moins la chance de tremper mes papilles dans 3 nouvelles collaborations sur 4 canettes de leur dernier anniversaire 🗣. . . C’est une DIPA des plus exceptionnelle qui ne dĂ©trĂŽne certainement pas Dryade mais qui se laisse franchement apprĂ©cier. . . SantĂ© 🙌đŸș

Val-David, Quebec
Pale Ale Project 🏗 Beyond The Pale Brewing Company

ABV: 4.9%  IBU: 28
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Combinaison gagnante des houblons Centennial, Amarillo & Citra. Comme l’indique la description sur la canette et ils ont franchement raison ; il n’y a jamais de mauvais moments pour une biĂšre qui dĂ©fie les saisons par sa buvabilitĂ© rafraĂźchissante et sa lĂ©gĂšretĂ© Ă©galement attribuable au taux d’alcool modeste. 
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.
J’ai vraiment trouvĂ© que c’était gouteux pour une biĂšre lĂ©gĂšre. 
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Citronné, houblonné à la fois. Une combinaison de légÚreté agencé à une mousse de type saison bien mousseuse et fine tout en dentelle. 
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Pour moi cette biĂšre a signĂ© la transition de saison et m’a donnĂ© un dernier souffle estival. 
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Une belle pale ale trÚs bien exécuté. Un style parfois oublié qui possÚde de belles qualités également !
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SantĂ© 🙌đŸș

GUILLAUME PROVOST

Pale Ale Project 🏗 Beyond The Pale Brewing Company ABV: 4.9% IBU: 28 . . Combinaison gagnante des houblons Centennial, Amarillo & Citra. Comme l’indique la description sur la canette et ils ont franchement raison ; il n’y a jamais de mauvais moments pour une biĂšre qui dĂ©fie les saisons par sa buvabilitĂ© rafraĂźchissante et sa lĂ©gĂšretĂ© Ă©galement attribuable au taux d’alcool modeste. . . J’ai vraiment trouvĂ© que c’était gouteux pour une biĂšre lĂ©gĂšre. . . CitronnĂ©, houblonnĂ© Ă  la fois. Une combinaison de lĂ©gĂšretĂ© agencĂ© Ă  une mousse de type saison bien mousseuse et fine tout en dentelle. . . Pour moi cette biĂšre a signĂ© la transition de saison et m’a donnĂ© un dernier souffle estival. . . Une belle pale ale trĂšs bien exĂ©cutĂ©. Un style parfois oubliĂ© qui possĂšde de belles qualitĂ©s Ă©galement ! . . SantĂ© 🙌đŸș

Val-David, Quebec
Milkshark 🩈 Édition Bleuets đŸ« Bellwoods Brewery 🔔

ABV: 7%  IBU: N/A
.
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BrassĂ©e comme Ă  l’habitude en y ajoutant diffĂ©rents fruits selon leur envies. La base de la recette quand Ă  elle est fixe; ajout de lactose, sucre et pectine de pomme. 
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AssurĂ©ment le lactose lui attribue une texture et un cĂŽtĂ© laiteux. En bouche on le sent et c’est agrĂ©able.  On a le feeling milkshake recherchĂ©. 
.
.
Les adjuvants ici sont super prĂ©sents ! Tel qu’indiquĂ© on a bien Ă©videmment le bleuet en pleine bouche bien franc, ensuite la vanille assez prĂ©sente Ă©galement ce que j’ai bien apprĂ©ciĂ©. Ensuite le lactose qui complĂšte le tout sur une note quelque peu onctueuse. 
.
.
Belle biĂšre fruitĂ© tout en douceur autant en arĂŽmes qu’en texture. 
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.
Super le fun j’aime vraiment cette ligne de produit ça fait diffĂ©rent comme style de biĂšre. 
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Merci Ă  la personne concernĂ©e pour l’accĂšs Ă  ce produit !
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SantĂ© 🙌đŸș

GUILLAUME PROVOST

Milkshark 🩈 Édition Bleuets đŸ« Bellwoods Brewery 🔔 ABV: 7% IBU: N/A . . BrassĂ©e comme Ă  l’habitude en y ajoutant diffĂ©rents fruits selon leur envies. La base de la recette quand Ă  elle est fixe; ajout de lactose, sucre et pectine de pomme. . . AssurĂ©ment le lactose lui attribue une texture et un cĂŽtĂ© laiteux. En bouche on le sent et c’est agrĂ©able. On a le feeling milkshake recherchĂ©. . . Les adjuvants ici sont super prĂ©sents ! Tel qu’indiquĂ© on a bien Ă©videmment le bleuet en pleine bouche bien franc, ensuite la vanille assez prĂ©sente Ă©galement ce que j’ai bien apprĂ©ciĂ©. Ensuite le lactose qui complĂšte le tout sur une note quelque peu onctueuse. . . Belle biĂšre fruitĂ© tout en douceur autant en arĂŽmes qu’en texture. . . Super le fun j’aime vraiment cette ligne de produit ça fait diffĂ©rent comme style de biĂšre. . . Merci Ă  la personne concernĂ©e pour l’accĂšs Ă  ce produit ! . . SantĂ© 🙌đŸș

Val-David, Quebec

GUILLAUME PROVOST

Goodbye Blue Sky 🌌 Sir John Brewing Co. ABV : 7% IBU : N/A . . Une DDH IPA aux houblons Mosaic, Galaxy & Cashmere. . . Probablement la moins ‘’green’’ du release Halloween Ă  mon humble avis. . . On est un peu plus sur le fruitĂ© et le floral mais on reste sur du goĂ»t franchement houblonnĂ© en trame. Le taux d’alcool non nĂ©gligeable de 7% est certes bien camouflĂ© Ă  travers tous ces arĂŽmes puissants. . . J’ai apprĂ©ciĂ© cette IPA ‘’quelque peu’’ plus douce que ce Ă  quoi on est habituĂ© de eux derniĂšrement. . . Une bonne IPA afin de saluer l’arrivĂ©e de la neige prochainement! . . SantĂ© ✌đŸș

Val-David, Quebec
🌭Steamé All Dressed🌭  Sir John Brewing Co. 

ABV: 8.4%  IBU: N/A

 

Celle-ci n’était pas du tout dans le release Halloween. Elle a séjournée quelque peu au frigo à son plus grand avantage.

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.

Cette petite quarantaine au frigo lui a prodigué une harmonie supérieure en me fiant aux commentaires de dégustations provenant de collègues qui l’on dégusté directement à sa sortie.

.

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Une horde de houblons a été employé ici en guise de multiples condiments à cette bière.

Les voici; Azacca, Colombus, Citra, Sabro, Motueka & Galaxy.

.

.

De plus, un léger ajout de lactose vient compléter une texture déjà sublime à la base dût à son style que j’adore; les Oat Cream Ipa! Je crois que c’est ma découverte de l’année niveau nouveau style ‘’trending’’.

.

.

Topo général de routine maintenant; à l’ouverture mousse assez présente semi-persistante, belle texture, couleur doré/orangé opaque superbe également.

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.

En bouche c’est génial. Comme un typique Steamé All Dressed on y ajoute un peu de tout frénétiquement en tant que vrais Québécois. Ce qui est justement très intéressant dans cette bière c’est une douceur niveau texture ainsi qu’une harmonie des arômes des nombreux  aromates houblonnés employés. C’est comme si le meilleur de chaque houblon se complétait mutuellement sans se faire la guerre aux IBU dans ta face. Franchement c’est du beau niveau ça!

.

.

J’ai été complétement séduis par l’harmonie des arômes ainsi que la texture malgré le nombre impressionnants d’éléments employés.

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Chapeau! En plus, on aura droit à une autre Collab Sir John/BBC grâce à la Jonction !

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SantéđŸș✌

GUILLAUME PROVOST

🌭Steamé All Dressed🌭 Sir John Brewing Co. ABV: 8.4% IBU: N/A Celle-ci n’était pas du tout dans le release Halloween. Elle a séjournée quelque peu au frigo à son plus grand avantage. . . Cette petite quarantaine au frigo lui a prodigué une harmonie supérieure en me fiant aux commentaires de dégustations provenant de collègues qui l’on dégusté directement à sa sortie. . . Une horde de houblons a été employé ici en guise de multiples condiments à cette bière. Les voici; Azacca, Colombus, Citra, Sabro, Motueka & Galaxy. . . De plus, un léger ajout de lactose vient compléter une texture déjà sublime à la base dût à son style que j’adore; les Oat Cream Ipa! Je crois que c’est ma découverte de l’année niveau nouveau style ‘’trending’’. . . Topo général de routine maintenant; à l’ouverture mousse assez présente semi-persistante, belle texture, couleur doré/orangé opaque superbe également. . . En bouche c’est génial. Comme un typique Steamé All Dressed on y ajoute un peu de tout frénétiquement en tant que vrais Québécois. Ce qui est justement très intéressant dans cette bière c’est une douceur niveau texture ainsi qu’une harmonie des arômes des nombreux aromates houblonnés employés. C’est comme si le meilleur de chaque houblon se complétait mutuellement sans se faire la guerre aux IBU dans ta face. Franchement c’est du beau niveau ça! . . J’ai été complétement séduis par l’harmonie des arômes ainsi que la texture malgré le nombre impressionnants d’éléments employés. . . Chapeau! En plus, on aura droit à une autre Collab Sir John/BBC grâce à la Jonction ! . . SantéđŸș✌

Val-David, Quebec
🏚 𝕾𝖆𝖓𝖔𝖎𝖗 đŸ‘» đ•”đ–”đ–đ–“đ–˜đ–”đ–“ 🏚 Sir John Brewing Co.

ABV: 10%  IBU: N/A
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Probablement le clou du release Halloween 🎃 Ă©tant donnĂ© que c’est leur seule offrande foncĂ©e. Et, de plus c’est un produit qui donne soif Ă  la lecture de l’étiquette ainsi qu’à l’arrivĂ© des journĂ©es froides et de la neige dĂ©jĂ  tombĂ©e dans Les Laurentides. 
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On annonce que ceci est un assemblage entre la 1201 vieillie en barrique de bourbon ainsi que d’une impĂ©riale pastry stout. 
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Les ingrĂ©dients mentionnĂ©s sont cafĂ© ☕ , Ă©clats de cacao, vanille de Madagascar, lactose đŸ„› , sirop d’érable, noisettes grillĂ©s et noix de coco đŸ„„. 
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.
Sachant que Sir John ont une tendance discrĂšte sur les «adjuncts» je l’ai laissĂ© tempĂ©rĂ©e une bonne demi-heure tempĂ©rature piĂšce avant de l’ouvrir. 
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.
Au service ça mousse généreusement! Une mousse en dentelle et abondante qui surprend mais qui se dissipe aussi rapidement. 
.
.
Au nez ça sent vraiment le cafĂ© & le cacao. À l’Ɠil le liquide est quelque peux huileux en surface et l’on aperçois mĂȘme quelques petits morceaux de noix de coco. 
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En bouche c’est gĂ©nial đŸ€©. C’est vraiment le cafĂ© qui vole la vedette en avant plan accompagnĂ© du cacao mais c’est assurĂ©ment complexe comme breuvage. 
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.
On rĂ©pĂšte mainte et mainte fois l’étape 1&2 et les Ă©lĂ©ments s’approfondissent de plus en bouche. La biĂšre s’échauffe et nous aussi faut le dire hehe. Mais franchement elle gagne complĂštement Ă  ĂȘtre bue tempĂ©rature piĂšce/cellier. 
.
.
Je me suis amusĂ© Ă  rouler la biĂšre Ă  l’excĂšs afin de re-crĂ©er cette fameuse fine mousse bulleuse et gĂ©nĂ©reuse et en buvant exclusivement la dite mousse j’ai eu l’éclair suivant; ça goĂ»te comme la «Aucuns IngrĂ©dients n’a Ă©tĂ© maltraitĂ©s de BBC». Une belle mousse Ă  saveur de lait au chocolat! Mais, aussitĂŽt dissipĂ©e on retrouve le cafĂ© & le cacao en primaire. 
.
.
J’ai Ă©galement notĂ©s que quelques «adjuncts» on daignĂ©s se dĂ©voiler en rĂ©tro-olfaction tel que la noisette et la vanille. En grande finale en bouche le bourbon est dĂ©celable mais dĂ©licat.  C’est juste une petite touche chaleureuse bercĂ© d’une harmonie entre le sucrĂ©/boozy.
.
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On obtient une biĂšre trĂšs Ă©quilibrĂ©e & complexe sans tomber dans l’excĂšs. 
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.
J’ai adorĂ©

GUILLAUME PROVOST

🏚 𝕾𝖆𝖓𝖔𝖎𝖗 đŸ‘» đ•”đ–”đ–đ–“đ–˜đ–”đ–“ 🏚 Sir John Brewing Co. ABV: 10% IBU: N/A . . Probablement le clou du release Halloween 🎃 Ă©tant donnĂ© que c’est leur seule offrande foncĂ©e. Et, de plus c’est un produit qui donne soif Ă  la lecture de l’étiquette ainsi qu’à l’arrivĂ© des journĂ©es froides et de la neige dĂ©jĂ  tombĂ©e dans Les Laurentides. . . On annonce que ceci est un assemblage entre la 1201 vieillie en barrique de bourbon ainsi que d’une impĂ©riale pastry stout. . . Les ingrĂ©dients mentionnĂ©s sont cafĂ© ☕ , Ă©clats de cacao, vanille de Madagascar, lactose đŸ„› , sirop d’érable, noisettes grillĂ©s et noix de coco đŸ„„. . . Sachant que Sir John ont une tendance discrĂšte sur les «adjuncts» je l’ai laissĂ© tempĂ©rĂ©e une bonne demi-heure tempĂ©rature piĂšce avant de l’ouvrir. . . Au service ça mousse gĂ©nĂ©reusement! Une mousse en dentelle et abondante qui surprend mais qui se dissipe aussi rapidement. . . Au nez ça sent vraiment le cafĂ© & le cacao. À l’Ɠil le liquide est quelque peux huileux en surface et l’on aperçois mĂȘme quelques petits morceaux de noix de coco. . . En bouche c’est gĂ©nial đŸ€©. C’est vraiment le cafĂ© qui vole la vedette en avant plan accompagnĂ© du cacao mais c’est assurĂ©ment complexe comme breuvage. . . On rĂ©pĂšte mainte et mainte fois l’étape 1&2 et les Ă©lĂ©ments s’approfondissent de plus en bouche. La biĂšre s’échauffe et nous aussi faut le dire hehe. Mais franchement elle gagne complĂštement Ă  ĂȘtre bue tempĂ©rature piĂšce/cellier. . . Je me suis amusĂ© Ă  rouler la biĂšre Ă  l’excĂšs afin de re-crĂ©er cette fameuse fine mousse bulleuse et gĂ©nĂ©reuse et en buvant exclusivement la dite mousse j’ai eu l’éclair suivant; ça goĂ»te comme la «Aucuns IngrĂ©dients n’a Ă©tĂ© maltraitĂ©s de BBC». Une belle mousse Ă  saveur de lait au chocolat! Mais, aussitĂŽt dissipĂ©e on retrouve le cafĂ© & le cacao en primaire. . . J’ai Ă©galement notĂ©s que quelques «adjuncts» on daignĂ©s se dĂ©voiler en rĂ©tro-olfaction tel que la noisette et la vanille. En grande finale en bouche le bourbon est dĂ©celable mais dĂ©licat. C’est juste une petite touche chaleureuse bercĂ© d’une harmonie entre le sucrĂ©/boozy. . . On obtient une biĂšre trĂšs Ă©quilibrĂ©e & complexe sans tomber dans l’excĂšs. . . J’ai adorĂ©

Val-David, Quebec
L’Autoroute 🚧 de la mort 💀 Sir John Brewing Co. ❌ Brasserie du Bas Canada 

ABV: 8.2%  IBU: N/A
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Un IPA de đŸ”„ brassĂ©e chez Sir John en collabo avec la renommĂ© brasserie qui a le vent dans les voiles depuis le dĂ©but et j’ai nommĂ© Brasserie du Bas-Canada. On se l’arrache c’est certain !
.
.
DĂ©livrĂ©e en mĂȘme temps que plusieurs nouveautĂ©s dans le dernier release Halloweenesque 🎃 de Sir John on obtiens une infographie absolument de circonstance et magnifique Ă  la touche cartoon old school. 
.
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J’avais franchement hĂąte de tremper mes lĂšvres lĂ  dedans malgrĂ© plusieurs avertissements de collĂšgues «beer geeks» qui me mentionnait le cĂŽtĂ© assez «vert» apparement trĂšs prĂ©sent actuellement.  Bofff, aweille donc me dis-je, vas falloir se lancer un jour ou l’autre toute façon. 
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Au service ça mousse généreusement pour ensuite se dissiper assez rapidement. 
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.
Une couleur dorée / orangée opaque se présente devant nos yeux. 
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Au nez ça sent la hop bomb 💣 . Le quatuor ; Nelson Sauvin, El Dorado, Citra et finalement Vic Secret a Ă©tĂ© employĂ©. 
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En bouche : ça arrache le IBU! Le houblon est extrĂȘmement prĂ©sent L’Autouroute de la mort vous paye toute une ride comme on dis! Ce n’est pas nĂ©cessairement harmonieux et comme on dis dans le jargon c’est «green» pas mal. 
.
.
On retrouve certes certaines notes quelque peu fruité par moment mais solidement talonnés du quatuor houblonné mentionné précédemment. 
.
.
J’ai trouvĂ© un petit rappel typique provenant probablement de la levure BBC? J’ai souvent trouvĂ© que bas-Canada avait une certaine signature qui tramait dans leurs biĂšres. 
.
.
Bref , une belle hop bomb typiquement Sir John  authentique Ă  leurs derniĂšres crĂ©ations et BBC signe le tout d’une certaine note en trame prĂ©sente dans la dĂ©gustation que j’identifie personnellement probablement Ă  l’usage d’une levure qui pourrait leur ĂȘtre propre ?
.
.
J’ai apprĂ©ciĂ© ce breuvage.

SantĂ© đŸ»âœŒïžđŸ’€

GUILLAUME PROVOST

L’Autoroute 🚧 de la mort 💀 Sir John Brewing Co. ❌ Brasserie du Bas Canada ABV: 8.2% IBU: N/A . . Un IPA de đŸ”„ brassĂ©e chez Sir John en collabo avec la renommĂ© brasserie qui a le vent dans les voiles depuis le dĂ©but et j’ai nommĂ© Brasserie du Bas-Canada. On se l’arrache c’est certain ! . . DĂ©livrĂ©e en mĂȘme temps que plusieurs nouveautĂ©s dans le dernier release Halloweenesque 🎃 de Sir John on obtiens une infographie absolument de circonstance et magnifique Ă  la touche cartoon old school. . . J’avais franchement hĂąte de tremper mes lĂšvres lĂ  dedans malgrĂ© plusieurs avertissements de collĂšgues «beer geeks» qui me mentionnait le cĂŽtĂ© assez «vert» apparement trĂšs prĂ©sent actuellement. Bofff, aweille donc me dis-je, vas falloir se lancer un jour ou l’autre toute façon. . . Au service ça mousse gĂ©nĂ©reusement pour ensuite se dissiper assez rapidement. . . Une couleur dorĂ©e / orangĂ©e opaque se prĂ©sente devant nos yeux. . . Au nez ça sent la hop bomb 💣 . Le quatuor ; Nelson Sauvin, El Dorado, Citra et finalement Vic Secret a Ă©tĂ© employĂ©. . . En bouche : ça arrache le IBU! Le houblon est extrĂȘmement prĂ©sent L’Autouroute de la mort vous paye toute une ride comme on dis! Ce n’est pas nĂ©cessairement harmonieux et comme on dis dans le jargon c’est «green» pas mal. . . On retrouve certes certaines notes quelque peu fruitĂ© par moment mais solidement talonnĂ©s du quatuor houblonnĂ© mentionnĂ© prĂ©cĂ©demment. . . J’ai trouvĂ© un petit rappel typique provenant probablement de la levure BBC? J’ai souvent trouvĂ© que bas-Canada avait une certaine signature qui tramait dans leurs biĂšres. . . Bref , une belle hop bomb typiquement Sir John authentique Ă  leurs derniĂšres crĂ©ations et BBC signe le tout d’une certaine note en trame prĂ©sente dans la dĂ©gustation que j’identifie personnellement probablement Ă  l’usage d’une levure qui pourrait leur ĂȘtre propre ? . . J’ai apprĂ©ciĂ© ce breuvage. SantĂ© đŸ»âœŒïžđŸ’€

Val-David, Quebec
Billie  Sir John Brewing Co. 

ABV: 8%  IBU: N/A
.
.
Une sour DIPA, Double Dry Hop whaaattt??!! Le tout houblonnĂ© avec Sabro & Simcoe. Ce jus de fruit pour adulte a Ă©tĂ© additionnĂ© de Fruits de la passion, Mangue đŸ„­, Framboises & Lactose đŸ„›. 
.
.
Il en rĂ©sulte un breuvage peu mousseux Ă  l’apparence quelque peu Ă©paisse Ă  la style «smoothie» et au nez on a dĂ©jĂ  une idĂ©e franche des goĂ»ts fruitĂ©s qui se manifesterons ultĂ©rieurement. 
.
.
En bouche c’est agrĂ©able comme texture.  Il est assez difficile de dĂ©finir les arĂŽmes du fruit de la passion puisqu’il joue sur deux registres. Soit ; l’acidulĂ© et le sucrĂ© Ă  la fois. Et, savez vous quoi ? L’usage ici de ce fruit est amplement destinĂ© Ă  celui-ci puisque cette biĂšre oscille justement entre les deux! Les flaveurs du fruit de la passion se manifestent tĂŽt et sont soutenues en bouche durant la dĂ©gustation . 
.
.
Mais, cette derniĂšre s’entremĂȘle parfaitement aux autres arĂŽmes fruitĂ©s justement prĂ©sents ensuite. 
.
.
C’est la premiĂšre biĂšre de leur release Halloween 🎃 đŸ‘» que j’ouvre puisque c’est celle qui piquait le plus ma curiositĂ© et je ne suis pas du tout sur ma faim! J’apprĂ©cie particuliĂšrement ce genre «fruitĂ©/sour». Je n’ai que hĂąte d’enchaĂźner avec les prochaines biĂšres rĂ©cemment offertes. 
.
.
SantĂ© đŸ»

GUILLAUME PROVOST

Billie Sir John Brewing Co. ABV: 8% IBU: N/A . . Une sour DIPA, Double Dry Hop whaaattt??!! Le tout houblonnĂ© avec Sabro & Simcoe. Ce jus de fruit pour adulte a Ă©tĂ© additionnĂ© de Fruits de la passion, Mangue đŸ„­, Framboises & Lactose đŸ„›. . . Il en rĂ©sulte un breuvage peu mousseux Ă  l’apparence quelque peu Ă©paisse Ă  la style «smoothie» et au nez on a dĂ©jĂ  une idĂ©e franche des goĂ»ts fruitĂ©s qui se manifesterons ultĂ©rieurement. . . En bouche c’est agrĂ©able comme texture. Il est assez difficile de dĂ©finir les arĂŽmes du fruit de la passion puisqu’il joue sur deux registres. Soit ; l’acidulĂ© et le sucrĂ© Ă  la fois. Et, savez vous quoi ? L’usage ici de ce fruit est amplement destinĂ© Ă  celui-ci puisque cette biĂšre oscille justement entre les deux! Les flaveurs du fruit de la passion se manifestent tĂŽt et sont soutenues en bouche durant la dĂ©gustation . . . Mais, cette derniĂšre s’entremĂȘle parfaitement aux autres arĂŽmes fruitĂ©s justement prĂ©sents ensuite. . . C’est la premiĂšre biĂšre de leur release Halloween 🎃 đŸ‘» que j’ouvre puisque c’est celle qui piquait le plus ma curiositĂ© et je ne suis pas du tout sur ma faim! J’apprĂ©cie particuliĂšrement ce genre «fruitĂ©/sour». Je n’ai que hĂąte d’enchaĂźner avec les prochaines biĂšres rĂ©cemment offertes. . . SantĂ© đŸ»

Val-David, Quebec
đŸȘMarrakech ExpressđŸȘ Vagabond

ABV: 4.5%  IBU: 30
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J’avais visĂ© ce produit particuliĂšrement pour son branding que je trouve cohĂ©rent avec les clĂ©mentines/Maroc et le dromadaire đŸȘ c’est concept! 
.
.
Cette Session IPA aux clĂ©mentines nous offre une certaine lĂ©gĂšretĂ© gĂ©nĂ©ralement attribuable Ă  ce style dĂ» Ă  son faible taux d’alcool ainsi que de ses autres paramĂštres  distincts. 
.
.
Au nez ça sent léger rien de notable. 
.
.
En bouche ça reste lĂ©ger et frais.  Une belle mousse s’offre Ă©galement Ă  nous. 
.
.
Des arĂŽmes de clĂ©mentines sont bel et bien prĂ©sent mais se situerait plutĂŽt au niveau du goĂ»t semblable Ă  un croisement des arĂŽmes d’une orange 🍊 et d’une mandarine. Eh bien savez vous quoi ?! C’est exactement comme cela qu’est nĂ©e la clĂ©mentine. Elle est le fruit du croisement entre ces deux derniĂšre. Je l’ai appris en faisant des recherches pour cette Ă©valuation biĂšre. On apprend en buvant hehe 😉. 
.
.
Je dirais donc pour conclure qu’on a des arĂŽmes lĂ©gĂšrement agrumes  combinĂ© Ă  des flaveurs quelques peut acidulĂ©s.  Une biĂšre tout en douceur. 

SantĂ© ✌đŸș

GUILLAUME PROVOST

đŸȘMarrakech ExpressđŸȘ Vagabond ABV: 4.5% IBU: 30 . . J’avais visĂ© ce produit particuliĂšrement pour son branding que je trouve cohĂ©rent avec les clĂ©mentines/Maroc et le dromadaire đŸȘ c’est concept! . . Cette Session IPA aux clĂ©mentines nous offre une certaine lĂ©gĂšretĂ© gĂ©nĂ©ralement attribuable Ă  ce style dĂ» Ă  son faible taux d’alcool ainsi que de ses autres paramĂštres distincts. . . Au nez ça sent lĂ©ger rien de notable. . . En bouche ça reste lĂ©ger et frais. Une belle mousse s’offre Ă©galement Ă  nous. . . Des arĂŽmes de clĂ©mentines sont bel et bien prĂ©sent mais se situerait plutĂŽt au niveau du goĂ»t semblable Ă  un croisement des arĂŽmes d’une orange 🍊 et d’une mandarine. Eh bien savez vous quoi ?! C’est exactement comme cela qu’est nĂ©e la clĂ©mentine. Elle est le fruit du croisement entre ces deux derniĂšre. Je l’ai appris en faisant des recherches pour cette Ă©valuation biĂšre. On apprend en buvant hehe 😉. . . Je dirais donc pour conclure qu’on a des arĂŽmes lĂ©gĂšrement agrumes combinĂ© Ă  des flaveurs quelques peut acidulĂ©s. Une biĂšre tout en douceur. SantĂ© ✌đŸș

Val-David, Quebec

GUILLAUME PROVOST

🏀Triple Dribble🏀- QDH -TIPA 💀Messorem Bracitorium ABV: 10.5% IBU: N/A . . BrassĂ©e avec Strata, Citra, Mosaic, Galaxy, TerpĂšnes Strata, Citra Cryo đŸ„¶, Mosaic Cryo đŸ„¶. . . Je ne sais pas si c’est simplement la «vibe» dans laquelle j’étais mais wow ça m’est allĂ© comme un gant. Et, certes Ă  ma grande surprise puisque selon mes expĂ©riences ce style peu s’avĂ©rer lourd et assez «boozy». . . Ici on obtiens un breuvage d’un dorĂ© voilĂ© au collet de mousse en fine dentelle. . . Des odeurs de fruits mĂ»rs parviennent Ă  nos narines . . En bouche l’imposant taux d’alcool se fait trĂšs discret laissant la vedette aux arĂŽmes de fruits bien mĂ»rs judicieusement combinĂ© Ă  des houblons en quantitĂ© et en association tout Ă  fais en harmonie. Je trouve certainement ma voie Ă  travers ce type de breuvage bien houblonnĂ© tout en possĂ©dant Ă  la fois une douceur incroyable. . . Ce style Ă©quilibrĂ© comme cela j’en reprendrais n’importe quand ! . . Welldone Messorem . . SantĂ© ✌đŸș

Val-David, Quebec
Diversion 🔰 BorĂ©ale

ABV: 8%  IBU: N/A
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La derniĂšre nouveautĂ© de chez biĂšre BorĂ©ale đŸ». 
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Brassée avec Nelson Sauvin, Talus & Mosaic. 
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Je n’est pas encore ouvert certaines nouveautĂ©s de BorĂ©ale mais celle-ci fait tellement jaser sur certains groupes et surtout ce qui piquait le plus ma curiositĂ© c’était la mention de gens qui disait qu’elle Ă©tait trĂšs douce pour son non nĂ©gligeable 8% d’alcool toutefois comprĂ©hensible dans le style exĂ©cutĂ© de Double New-England IPA. 
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Je vais aller directement 🎯 au but. C’est l’apothĂ©ose de l’harmonie!  Si des nĂ©ophytes cherchent des biĂšres houblonnĂ©s accessibles c’est celle-ci assurĂ©ment. 
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C’est clairement houblonnĂ© mais le tout est concomitant avec des notes explosives de cantaloup 🍈 de mangue đŸ„­ et de raisins blanc.
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Tout les autres critĂšres; texture, apparence, arĂŽmes, branding canette sont au rendez-vous!
.
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Franchement j’ai dĂ©jĂ  moins apprĂ©ciĂ© certaines biĂšres plus dures Ă  obtenir.  J’apprĂ©cie grandement d’avoir accessible une biĂšre de grande qualitĂ© et aussi satisfaisante que celle-ci. 

J’ai adorĂ© ce breuvage 

SantĂ©!đŸș✌

GUILLAUME PROVOST

Diversion 🔰 BorĂ©ale ABV: 8% IBU: N/A . . La derniĂšre nouveautĂ© de chez biĂšre BorĂ©ale đŸ». . . BrassĂ©e avec Nelson Sauvin, Talus & Mosaic. . . Je n’est pas encore ouvert certaines nouveautĂ©s de BorĂ©ale mais celle-ci fait tellement jaser sur certains groupes et surtout ce qui piquait le plus ma curiositĂ© c’était la mention de gens qui disait qu’elle Ă©tait trĂšs douce pour son non nĂ©gligeable 8% d’alcool toutefois comprĂ©hensible dans le style exĂ©cutĂ© de Double New-England IPA. . . Je vais aller directement 🎯 au but. C’est l’apothĂ©ose de l’harmonie! Si des nĂ©ophytes cherchent des biĂšres houblonnĂ©s accessibles c’est celle-ci assurĂ©ment. . . C’est clairement houblonnĂ© mais le tout est concomitant avec des notes explosives de cantaloup 🍈 de mangue đŸ„­ et de raisins blanc. . . Tout les autres critĂšres; texture, apparence, arĂŽmes, branding canette sont au rendez-vous! . . Franchement j’ai dĂ©jĂ  moins apprĂ©ciĂ© certaines biĂšres plus dures Ă  obtenir. J’apprĂ©cie grandement d’avoir accessible une biĂšre de grande qualitĂ© et aussi satisfaisante que celle-ci. J’ai adorĂ© ce breuvage SantĂ©!đŸș✌

Val-David, Quebec
🍔Alors Ce Hamburger?🍔 Brasserie Sir John Brewing Co.

ABV : 8.2%  IBU : N/A

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Double IPA –DDH avec houblons Citra, Galaxy & Hallertau Blanc

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J’avais hĂąte de la goĂ»ter pour me faire ma propre idĂ©e car certains disais c’est beaucoup trop green! D’autres disent ça accroche dans la gorge


.

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 On dĂ©bute donc! Au service un beau jaune canari se dĂ©voile accompagnĂ© d’un bain moussant

 Houblonné.

.

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Au nez; effectivement ça ne semble pas pour les petites nature qui veulent du houblon dissimulé hehe.

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En bouche;  c’est ULTRA houblons. KA-BOOM dans ta face! Il y a une belle texture en  bouche, le Citra laisse certainement sa marque de commerce bien agrumĂ©/citronnĂ© qui attĂ©nue Ă  peine le cĂŽtĂ© trĂšs green dudit breuvage. Cependant je l’ai trouvĂ© moins dank Ă  mon grand bonheur que la : All Work No Play qui Ă©tait moins dans mes goĂ»ts personnels.

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J’ai franchement apprĂ©ciĂ© les arĂŽmes offert par le Hallertau Blanc duquel dĂ©coule des flaveurs de raisins blanc et de fruit de la passion. Ces derniĂšres de mon cĂŽtĂ© se sont manifestĂ©s en finale ce qui crĂ©e une belle finale plus attĂ©nuĂ©e que l’amorce Ă  mon entiĂšre satisfaction.

.

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En somme j’ai franchement apprĂ©ciĂ© l’apport du houblon Allemand et bien apprĂ©ciĂ© Ă©galement cette bombe houblonnĂ©.

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SantĂ©!✌đŸș

GUILLAUME PROVOST

🍔Alors Ce Hamburger?🍔 Brasserie Sir John Brewing Co. ABV : 8.2% IBU : N/A . . Double IPA –DDH avec houblons Citra, Galaxy & Hallertau Blanc . . J’avais hĂąte de la goĂ»ter pour me faire ma propre idĂ©e car certains disais c’est beaucoup trop green! D’autres disent ça accroche dans la gorge
 . . On dĂ©bute donc! Au service un beau jaune canari se dĂ©voile accompagnĂ© d’un bain moussant HoublonnĂ©. . . Au nez; effectivement ça ne semble pas pour les petites nature qui veulent du houblon dissimulĂ© hehe. . . En bouche; c’est ULTRA houblons. KA-BOOM dans ta face! Il y a une belle texture en bouche, le Citra laisse certainement sa marque de commerce bien agrumĂ©/citronnĂ© qui attĂ©nue Ă  peine le cĂŽtĂ© trĂšs green dudit breuvage. Cependant je l’ai trouvĂ© moins dank Ă  mon grand bonheur que la : All Work No Play qui Ă©tait moins dans mes goĂ»ts personnels. . . J’ai franchement apprĂ©ciĂ© les arĂŽmes offert par le Hallertau Blanc duquel dĂ©coule des flaveurs de raisins blanc et de fruit de la passion. Ces derniĂšres de mon cĂŽtĂ© se sont manifestĂ©s en finale ce qui crĂ©e une belle finale plus attĂ©nuĂ©e que l’amorce Ă  mon entiĂšre satisfaction. . . En somme j’ai franchement apprĂ©ciĂ© l’apport du houblon Allemand et bien apprĂ©ciĂ© Ă©galement cette bombe houblonnĂ©. . . SantĂ©!✌đŸș

Val-David, Quebec
Ooz 🏞 Trailway Brewing Co. 
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Double IPA
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ABV: 8% IBU: N/A
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Enfin accessible dans notre patelin ! Pour ĂȘtre dĂ©jĂ  allĂ© directement Ă  cette brasserie en Roadtrip elle est gĂ©niale et super accueillante en plus pas mal tout leur produit le sont tout autant Ă©galement. Ils Ɠuvrent particuliĂšrement dans le domaine de tout ce qui bien fortement houblonnĂ© mais ils ont Ă©galement Ă©largis leur sĂ©lection au fil du temps avec d’autres styles pour rĂ©ussir Ă  plaire aux fervents «beergeek» de notre espĂšce 😇. 
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Nous avons ici une gĂ©niale Double IPA d’une stature qui titre Ă  8% tout de mĂȘme. 
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.
L’apparence est super voilĂ©e avec un gĂ©nĂ©reux collet de mousse. 
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En bouche c’est citronnĂ©, agrumĂ© mais ça pointe pas mal ensuite sur l’aspect sapinĂ© đŸŒČ et sur le cĂŽtĂ© rĂ©sineux. 
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Overall belle texture sur une finale quelque peu «dank» sans ĂȘtre Ă  l’excĂšs. 
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En somme ; j’ai apprĂ©ciĂ© ce produit mais d’autres produits de leur sĂ©lections valent dĂ©finitivement plus le dĂ©tour que celle-ci malgrĂ© qu’elle ne demeure pas moins super intĂ©ressante. 
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SantĂ© đŸș✌

GUILLAUME PROVOST

Ooz 🏞 Trailway Brewing Co. . . Double IPA . . ABV: 8% IBU: N/A . . Enfin accessible dans notre patelin ! Pour ĂȘtre dĂ©jĂ  allĂ© directement Ă  cette brasserie en Roadtrip elle est gĂ©niale et super accueillante en plus pas mal tout leur produit le sont tout autant Ă©galement. Ils Ɠuvrent particuliĂšrement dans le domaine de tout ce qui bien fortement houblonnĂ© mais ils ont Ă©galement Ă©largis leur sĂ©lection au fil du temps avec d’autres styles pour rĂ©ussir Ă  plaire aux fervents «beergeek» de notre espĂšce 😇. . . Nous avons ici une gĂ©niale Double IPA d’une stature qui titre Ă  8% tout de mĂȘme. . . L’apparence est super voilĂ©e avec un gĂ©nĂ©reux collet de mousse. . . En bouche c’est citronnĂ©, agrumĂ© mais ça pointe pas mal ensuite sur l’aspect sapinĂ© đŸŒČ et sur le cĂŽtĂ© rĂ©sineux. . . Overall belle texture sur une finale quelque peu «dank» sans ĂȘtre Ă  l’excĂšs. . . En somme ; j’ai apprĂ©ciĂ© ce produit mais d’autres produits de leur sĂ©lections valent dĂ©finitivement plus le dĂ©tour que celle-ci malgrĂ© qu’elle ne demeure pas moins super intĂ©ressante. . . SantĂ© đŸș✌

Val-David, Quebec
🐍MaltĂ©hops 5 🍎 Benelux Brasserie Artisanale

ABV : 6.5%  IBU : N/A

 

Description de la brasserie;  àUne saison multi grains refermentés en cuve sur marc de pomme de la cidrerie Somnambule puis transféré en barils de Grande Armada (Bourbon) pour plusieurs mois. Puis embouteillé et refermentation en bouteilles.

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Quel beau produit me dis-je Ă  la lecture de cette Ă©tiquette si bien Ă©toffĂ©e! Au terme de cette lecture je dois avouer que j’avais du mal Ă  simuler ce qu’aurais l’air en bouche cette biĂšre. Puisque qu’avec les diffĂ©rents paramĂštres et le travail fait sur cette biĂšre le rĂ©sultat ne peut qu’ĂȘtre intĂ©ressant selon moi.

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 Au service on obtient un produit Ă  l’apparence orange/dorĂ© quelque peu voilĂ© et offrant une mousse gĂ©nĂ©reuse et aisĂ©e digne d’une farmhouse/saison en rĂšgle.

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Au nez on a accĂšs Ă  des notes de pommes bien Ă©videmment! On croirait plonger le nez dans un cidre mais, en s’y attardant on dĂ©cĂšle rapidement que c’est affinĂ© et que plusieurs Ă©lĂ©ments se dĂ©voilerons certainement Ă  la prochaine Ă©tape.

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En bouche; effectivement l’on constate que la composition de cette biĂšre a Ă©tĂ© Ă©laborĂ©e avec soin. C’est lĂ©gĂšrement funky/sauvage. Le vieillissement en barrique de bourbon me laissait perplexe Ă  la lecture de l’étiquette mais cela s’avĂšre savamment Ă©quilibrĂ© et ajoute des arĂŽmes quelques peu boisĂ©s et sucrĂ© de type caramel au breuvage.

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En sommes l’on obtient un genre d’hybride entre le cidre et une saison multi grains ultra bien travaillĂ© duquel rĂ©sulte un breuvage trĂšs rafraichissant, tout en lĂ©gĂšretĂ© qui place Ă  l’avant plan le cĂŽtĂ© trĂšs agrĂ©able et croustillant d’un cidre de pomme de qualitĂ©.

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J’ai adorĂ© ce breuvage

 

SantĂ©!✌đŸș

GUILLAUME PROVOST

🐍MaltĂ©hops 5 🍎 Benelux Brasserie Artisanale ABV : 6.5% IBU : N/A Description de la brasserie; Ă Une saison multi grains refermentĂ©s en cuve sur marc de pomme de la cidrerie Somnambule puis transfĂ©rĂ© en barils de Grande Armada (Bourbon) pour plusieurs mois. Puis embouteillĂ© et refermentation en bouteilles. . . Quel beau produit me dis-je Ă  la lecture de cette Ă©tiquette si bien Ă©toffĂ©e! Au terme de cette lecture je dois avouer que j’avais du mal Ă  simuler ce qu’aurais l’air en bouche cette biĂšre. Puisque qu’avec les diffĂ©rents paramĂštres et le travail fait sur cette biĂšre le rĂ©sultat ne peut qu’ĂȘtre intĂ©ressant selon moi. . . Au service on obtient un produit Ă  l’apparence orange/dorĂ© quelque peu voilĂ© et offrant une mousse gĂ©nĂ©reuse et aisĂ©e digne d’une farmhouse/saison en rĂšgle. . . Au nez on a accĂšs Ă  des notes de pommes bien Ă©videmment! On croirait plonger le nez dans un cidre mais, en s’y attardant on dĂ©cĂšle rapidement que c’est affinĂ© et que plusieurs Ă©lĂ©ments se dĂ©voilerons certainement Ă  la prochaine Ă©tape. . . En bouche; effectivement l’on constate que la composition de cette biĂšre a Ă©tĂ© Ă©laborĂ©e avec soin. C’est lĂ©gĂšrement funky/sauvage. Le vieillissement en barrique de bourbon me laissait perplexe Ă  la lecture de l’étiquette mais cela s’avĂšre savamment Ă©quilibrĂ© et ajoute des arĂŽmes quelques peu boisĂ©s et sucrĂ© de type caramel au breuvage. . . En sommes l’on obtient un genre d’hybride entre le cidre et une saison multi grains ultra bien travaillĂ© duquel rĂ©sulte un breuvage trĂšs rafraichissant, tout en lĂ©gĂšretĂ© qui place Ă  l’avant plan le cĂŽtĂ© trĂšs agrĂ©able et croustillant d’un cidre de pomme de qualitĂ©. . . J’ai adorĂ© ce breuvage SantĂ©!✌đŸș

Val-David, Quebec

GUILLAUME PROVOST

🖍Rien Ă  Cirer🖍 Sir John Brewing Co. ABV: 4.8% IBU: N/A . . Une superbe Berliner Weisse concoctĂ©e avec bleuets sauvages du Lac additionnĂ©e de lactoseđŸ„›. . . Ce genre de biĂšre m’interpelle par sa dualitĂ© de simplicitĂ©/complexitĂ©. . . Elle comporte un seul fruit noble ce qui le place Ă  l’avant plan lui laissant toute la place pour pleinement s’exprimer ! . . Le bleuet est super gouteux. C’est lĂ©gĂšrement salĂ© et sĂ»r en mĂȘme temps. Le tout s’efface en douceur tandis que le lactose attĂ©nue agrĂ©ablement les arĂŽmes plus surettes tout en ajoutant une dĂ©licat ajout Ă  la texture. . . J’ai adorĂ© ce breuvage ! @brasseriesirjohn faites en d’autres des fruitĂ©s de ce genre c’est gĂ©nial đŸ€© SantĂ© đŸș✌

Val-David, Quebec
Stout Imperial ☕ Beauregard Brasserie Distillerie 

ABV: 10.5  IBU: 40

😅 Ouf. La saison des biĂšres rondes et liquoreuses est arrivĂ©e. Je l’ouvre avec rien de moins que cette rĂ©guliĂšre oh combien succulente de cette brasserie qui oeuvre exclusivement dans la teinte obscure. 
.
.
Une texture riche onctueuse aux arĂŽme rĂŽtis, chocolatĂ©s et de noisettes.  Le tout amalgamĂ© Ă  des notes de cafĂ© ☕ ça le fait certainement comme on dit!
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Pour moi une noire de luxe c’est gouteux, intense et costaud. Et, c’est exactement ce qu’offre ce breuvage plus qu’excellent. 

SantĂ© ✌đŸș

GUILLAUME PROVOST

Stout Imperial ☕ Beauregard Brasserie Distillerie ABV: 10.5 IBU: 40 😅 Ouf. La saison des biĂšres rondes et liquoreuses est arrivĂ©e. Je l’ouvre avec rien de moins que cette rĂ©guliĂšre oh combien succulente de cette brasserie qui oeuvre exclusivement dans la teinte obscure. . . Une texture riche onctueuse aux arĂŽme rĂŽtis, chocolatĂ©s et de noisettes. Le tout amalgamĂ© Ă  des notes de cafĂ© ☕ ça le fait certainement comme on dit! . . Pour moi une noire de luxe c’est gouteux, intense et costaud. Et, c’est exactement ce qu’offre ce breuvage plus qu’excellent. SantĂ© ✌đŸș

Val-David, Quebec
Saison 5 Poivres 🧂 Microbrasserie Le Bockale

ABV: 4.5%  IBU: 30
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Une belle saison en simplicité et en rafraßchissement. 
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Une belle apparence doré et une mousse abondante de type micro-bulles fines se manifeste. 
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Au nez ça sent frais et légÚrement épicé. 
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En bouche c’est cĂ©rĂ©alier, Ă©picĂ©, bien Ă©videment poivrĂ©e mais pas trop et le tout sur une finale bien sĂšche. 
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Franchement c’est limpide et dĂ©saltĂ©rant.  Il y a mĂȘme de petites notes citronnĂ©s par ci et lĂ .  Un bien beau produit accessible et fort agrĂ©able. 

SantĂ© đŸș✌

GUILLAUME PROVOST

Saison 5 Poivres 🧂 Microbrasserie Le Bockale ABV: 4.5% IBU: 30 . . Une belle saison en simplicitĂ© et en rafraĂźchissement. . . Une belle apparence dorĂ© et une mousse abondante de type micro-bulles fines se manifeste. . . Au nez ça sent frais et lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©. . . En bouche c’est cĂ©rĂ©alier, Ă©picĂ©, bien Ă©videment poivrĂ©e mais pas trop et le tout sur une finale bien sĂšche. . . Franchement c’est limpide et dĂ©saltĂ©rant. Il y a mĂȘme de petites notes citronnĂ©s par ci et lĂ . Un bien beau produit accessible et fort agrĂ©able. SantĂ© đŸș✌

Val-David, Quebec

GUILLAUME PROVOST

Cloudburst â˜ïžđŸŒŹWood Brothers Brewing Co. ABV : 6% IBU : 25 . . Une Pale Ale de feu comme mon collègue @wizard_of_haze me le mentionne et il a franchement raison! . . Première fois pour moi avec cette brasserie et j’en suis fortement excité! Tellement entendu de belles choses concernant celle-ci. . . Au visuel ont accède à une couleur jus d’orange bien voilé digne des NEIPA ultra tendance. Une belle mousse généreuse et abondante s’offre à nous. . . Ça sent l’agrume, citronné et houblonné. L’usage des houblons Citra & Amarillo est manifeste! . . En bouche quel délice. Nos impressions olfactives se confirment totalement et nous sommes envoutés par des arômes harmonieux et équilibrés. . . C’est onctueux et laiteux, délicat et savoureux à la fois, houblonné et fruité en même temps. . . Mes sens sont abasourdis! Quel Pale Ale. Cette bière possède assurément une buvabilitée légendaire et je ne pourrais vous dire en se réchauffant si le goût évolue puisqu’elle n’a guère eu le temps de s’échauffer dans mon verre je vous l’assure! . . Cette première pour moi deviendra certainement un rendez-vous dans le futur. . . Thx @wizard_of_haze de m’avoir permis de goûter à cela Santé✌đŸș

Val-David, Quebec
Stuf đŸȘ BreWskey 

ABV: 9%  IBU: 60
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Cette biÚre piquait franchement ma curiosité puisque des Oreos ont carrément été utilisées pour conditionner la biÚre à raison de 10 biscuits par litre de biÚre!
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Le style «officiel» mĂȘme s’il est particulier d’essayer de catĂ©goriser une biĂšre aussi inventive que celle-ci. C’est donc une Imperial Oatmeal Milk Stout. 
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Au visuel c’est noir comme la nuit. GĂ©nĂ©reuse mousse abondante et aisĂ©e. 
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Au nez; on croirait qu’on viens de s’ouvrir une Nathan de chez BBC! C’est pastry, c’est sucrĂ©, c’est chocolatĂ© ça sent bien le biscuit đŸȘ franchement. 
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On se lance ! En bouche 👄 c’est une texture quelque peu mince mais Ă  tendance onctueuse. C’est bien chocolatĂ© mais on ressens davantage le cacao un peu sec/amer contre/balancĂ© par un bon goĂ»t de biscuit bien franc et gĂ©nĂ©reux. 
.
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Cette biĂšre se veux rĂ©ussie mais afin de mieux capter les arĂŽmes riches et «gravy» j’aurais gardĂ© le taux d’alcool plus bas. 
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Puisqu’en trame tout au long de la dĂ©gustation ça reste trĂšs «boozy»et ça dĂ©concentre quelque peu nos papilles du focus dessert. 
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J’ai apprĂ©ciĂ© ce breuvage !

SantĂ© đŸș✌

GUILLAUME PROVOST

Stuf đŸȘ BreWskey ABV: 9% IBU: 60 . . Cette biĂšre piquait franchement ma curiositĂ© puisque des Oreos ont carrĂ©ment Ă©tĂ© utilisĂ©es pour conditionner la biĂšre Ă  raison de 10 biscuits par litre de biĂšre! . . Le style «officiel» mĂȘme s’il est particulier d’essayer de catĂ©goriser une biĂšre aussi inventive que celle-ci. C’est donc une Imperial Oatmeal Milk Stout. . . Au visuel c’est noir comme la nuit. GĂ©nĂ©reuse mousse abondante et aisĂ©e. . . Au nez; on croirait qu’on viens de s’ouvrir une Nathan de chez BBC! C’est pastry, c’est sucrĂ©, c’est chocolatĂ© ça sent bien le biscuit đŸȘ franchement. . . On se lance ! En bouche 👄 c’est une texture quelque peu mince mais Ă  tendance onctueuse. C’est bien chocolatĂ© mais on ressens davantage le cacao un peu sec/amer contre/balancĂ© par un bon goĂ»t de biscuit bien franc et gĂ©nĂ©reux. . . Cette biĂšre se veux rĂ©ussie mais afin de mieux capter les arĂŽmes riches et «gravy» j’aurais gardĂ© le taux d’alcool plus bas. . . Puisqu’en trame tout au long de la dĂ©gustation ça reste trĂšs «boozy»et ça dĂ©concentre quelque peu nos papilles du focus dessert. . . J’ai apprĂ©ciĂ© ce breuvage ! SantĂ© đŸș✌